狐狸小姐躲貓貓

包包,
剛剛來到這個家的時候, 謝謝你照顧我, 教我好多規矩, 讓我變得跟你一樣, 是隻好貓咪!
如果當初不是你接納我, 照顧我, 爸爸媽媽對一隻北鼻貓莫名其妙的生病束手無策, 今天先到天堂的就是我了!
你讓我吃飯, 幫我洗澡, 教我巡邏, 把你最愛的牛奶和cheese都堅持我先吃你才吃, 陪我玩, 才讓我的身體慢慢恢復健康.

   
還在台灣的時候, 家裡就有一棵小的聖誕樹, 因為放在小椅子上, 所以包包總是抬頭望著聖誕樹, 趴在樹下.
搬到美國來, 有了自己的家, 我們買了一棵大一點的聖誕樹, 包包陪著我佈置, 我繞著樹佈置, 他也跟我一起繞著樹, 等佈置好了他就在樹下趴著, 那時候我沒有買放在樹下的tree skirt(還不曉得有這種東西),

 
自從來到美國, 每年的感恩節都在別人家過, 都是詹姆士在別人家烤火雞. 今年我們有了自己的家, 安定的居所, 所以由我來表演.
這可是我的處女秀呢! 沒想到真的是工欲善其事, 必先利其器, 我有一個很好的烤箱, 讓我把13磅(大約6公斤的火雞)在1.5小時就烤熟了, 而且肉質超Juicy, 吃過的都說讚啦!
忘了寫作法, 其實作法和蒜味迷迭香烤雞的調味是一樣的, 只是讓火雞快速入味並且上色的秘訣是:

 
終於結束了一整天累死人的比賽, 讓晚上8點才回到家的我和詹姆士呼呼大睡到今天中午才起床. 我只能說昨天一整天的比賽曲折離奇, 累得半死, 而且讓我短時間內不想再吃到菇了
先介紹評審吧! 評審總共有3位, 第一位是菇公司的北美洲業務經理, 第二位是菇公司的日本大老闆(社長), 第三位是我們這裡一家川菜餐廳老闆兼總廚. 一知道是川菜總廚當評審我就有大事不妙的感覺啦! 因為川菜口味很重, 我做的日本菜一定不合他胃口

   
 
今天心血來潮一口氣做了兩種巧克力蛋糕!! 之前我一直很煩惱為什麼做出來的巧克力蛋糕都不黑, 阿Leng說加了小蘇打起的化學作用會讓巧克力黑, 但小蘇打粉的量真的很難抓, 加上加的量又不多, 平常也很少用到, 所以總是放在櫃子裡忘了它. 如果巧克力蛋糕用的是奶油, 我又嫌它的口感不夠鬆軟, 要是用戚風的作法, 又怕攪拌時沒有拌勻, 烤出來切開的時候看到白色的蛋糕體. 還有一個問題是蛋糕糊和蛋白霜要拌在一起的時候, 因為蛋糕糊有巧克力而變得十分濃稠, 很難拌. 其實以上都是我很少做巧克力蛋糕的藉口. 但是巧克力蛋糕總是最好銷, 熱量呢! 其實我覺得如果是鬆軟的戚風蛋糕體, 那就和其它口味的蛋糕比起來其實沒有差多少, 除非是像我這次做的重口味香濃巧克力, 熱量才會往上衝.

親愛的包包,
今天Josephine阿姨說你的羅杭把拔想著你! 馬迷聽了都要哭了. 他還想著你, 想著你好不好, 想著你陪他一起工作的那些年相依為命的日子.
我說你也想著他, 聞到來家裡的客人身上有煙味, 你都會坐在他們身邊, 想著羅杭把拔的煙味.
 

最近一位教會的朋友因為肝癌轉進了安寧病房. 我和他只有兩面之緣, 只知道我們年齡相依, 婚齡也相仿. 多年輕的生命呀! 回想起我的朋友圈裡有多少個早逝的生命?! 在最近的十年間, 一個朋友騎車在燈照不明的路段車禍, 早上才被人發現, 沒了. 一位朋友前一天還跟我有說有笑, 隔天就墜樓了. 另一位, 墜樓上了社會版面, 報導是那麼不留情面的描述他的隱私. 還有一位中文學校老師的先生, 也是健檢報告出來, 一通知入院, 一個禮拜內就走了. 而這次這位教友年紀輕輕就因為肝癌進入了安寧病房.
 
我們的認識起緣於教會想成立一個青年查經團體, 由於天主教在華人社會裡年青人很少, 於是有弟兄就自願集結起青年朋友成立一個查經班. 生病的這位教友和他的太太都是教友, 太太本身從小就領洗, 來自一個非常虔誠的天主教家庭. 這位教友因為認識了他的太太, 認識了教會, 進而領洗, 結婚. 兩個都30出頭的年紀, 結婚也不算久, 夫妻同心一起把房地產的工作經營得有聲有色. 我相信他們是有很多夢想和計劃的, 所以他們一起工作打拼, 一起在華人知名豪宅區買了房子, 就在一切看起來都這麼美好的時候, 天主給了他們一個最大最痛苦的試煉!
 

 
這就是我這次參加比賽的舞茸小飯丸進入決選了! 這個比賽的廣告至少在電視上打了4個月之久吧, 我一直到第3個月的時候才寄出比賽的食譜, 本來以為寄出去都一個多月了, 也即將進入決賽的日期, 自己卻一直都沒有收到通知, 所以以為沒被選上! 沒想到就在今天下午收到email告訴我我入選了. 真是開心!!(轉圈+撒花)
 
其實這都要感謝詹姆士給我的idea, 而且他一直鼓勵我去參加比賽, 因為我寄出去比賽的當天我就因為得失心太重跟自信心太低後悔了. 當我收到通知進入決選, 我有一分鐘是開心的拉著詹姆士轉圈, 可是接下來的時間卻不停地在懊悔為什麼要去參加這個比賽. 當然又是得失心重和自信心低的問題, 另一方面是因為決賽有東森美洲台全程錄影...阿木啊! 我要上電視耶!! 而且這算是"出國"比賽吧!! 好可怕呀! 因為距離比賽的時間還有兩個禮拜, 所以這段時間裡我要掌握好在30分鐘內製作並且裝飾盤子完畢. 身為我的教練跟經紀人的詹姆士說要幫我展開特訓, 因為我排盤特弱的說

   
瑪格麗餅乾是帶有鹹味的餅乾, 蛋黃的香氣很重, 如果不喜歡蛋黃味可能就不會喜歡這個餅乾. 我自己是覺得配上紅茶很對味歐!
 

 
前兩天也不曉得怎麼搞, 突然想要掰開看餃餃的嘴巴看她的小牙齒, 沒想到真的被我看到上排缺了3顆. 還有一顆搖搖欲墜 難怪這兩天她都吃得很少, 心情好像也不好.
餃餃是個惹人憐愛的小甜心, 牙痛是不得了的大事, 詹姆士二話不說帶餃餃去看醫生. 我們這裡有家專門看貓咪的醫院, 以前木頭醫生那裡太遠了, 所以轉到這家貓醫院, 因為只看貓, 所以我們也比較安心.