這個伯爵奶茶戚風我帶去中文學校老師聚會, 大獲好評呀!
食材和作法:
1. 先沖出濃濃的伯爵茶, 取40c.c. 加上牛奶20c.c, 我沒有牛奶所以用Baileys 的Coffee Creamer代替. 伯爵茶是用味道最讚的Twinings.
2. 蛋黃5個+沙拉油(植物油)60c.c+糖30g+伯爵紅茶包1包+作法1+過篩的低筋麵粉100g, 依序加入攪拌均勻.
3. 蛋白5個+糖50g打發. 糖分3次加入拌勻打發. 烤箱預熱180度C/375度F, 10分鐘.
4. 取1/3打好的蛋白到蛋黃糊裡快速拌勻, 然後倒回剩餘的2/3蛋白中, 快速順勢拌勻. 入模進烤箱約烤30分鐘即可出爐倒扣放涼.
3.
文章標籤
全站熱搜
狐狸小姐的記事本 (2)
哇好棒