狐狸小姐躲貓貓

三年前的今天是我和詹姆士把包包帶回家的日子, 他的法國把拔不知道包包的生日, 所以我和詹姆士決定, 以後每年的4/4 就是包包的生日!! 我們要給包包一個幸福的家, 每天都抱抱他親親他, 讓他知道我們有多愛他, 他再也不孤單了. 我們不是"主人", 是"家人".
到了新家的包包一直都很懂事, 從來不會跳上桌, 亂抓. 幫他洗澡他也很配合, 他也喜歡梳毛. 我們吃飯的時候他也會坐在我們旁邊吃他的飯, 從不會跟我們要東西吃. 我們回家的時候他總是在門口迎接我們, 他的眼神總是看著我們, 對外面的世界一點也不感興趣. 最可貴的是他從生活的小細節裡讓我們感受到他是真的關心我們愛我們.
包包的第一個生日就是在加州過的, 我1月回台北探望家人, 在台北每天晚上和詹姆士通電話, 詹姆士說包包自從我回台北以後, 每天都要睡在我的位子跟詹姆士一起睡, 平常要坐在我的衣櫃裡依偎著我的衣服, 我打手機給詹姆士有特定的鈴聲, 每次打去, 包包都會跑到電話旁邊急得繞來繞去要詹姆士趕快接電話. 有時候我們會用視訊, 包包從電腦螢幕看到我會貼得螢幕好近讓我看不清楚他. 詹姆士說晚上包包一定會坐在鍵盤上看著電腦等我出現. 本來要在台北多待一陣子, 可是眼看包包就要過生日了, 我也好想包包呀 所以訂了機票回加州, 到的那天剛好是包包的生日. 我才下車在門口叫包包的名字, 包包跳到窗口大叫"嗯媽"然後跳下去跑到門口, 讓我一開門就可以看到他. 包包不停繞著我, 我抱起他, 他好高興的呼嚕, 用他的臉來蹭我的臉. 我回到家裡, 他一直跟著我進進出出家裡每個房間, 進了房間他會馬上坐在我還沒整裡的行李箱上, 臉臭臭的, 一副不准再走了的表情
包包的第二個生日, 包包已經二度中風了, 針灸也沒有辦法幫助他再站起來好好走路, 只能拖著一隻後腿, 常常爬一爬就要停下來休息. 我們決定要替包包找個伴, 他的表情越來越憂鬱了, 這天我為他準備了他最喜歡的烤雞, 包包吃了好多, 看起來心情還不錯, 只是活動力大大降低, 看了好讓人心疼

做完吃的時候才發現醬子麵包會比較乾..還是做一個大的麵包, 吃的時候再切口感會比較柔軟.
食材和作法:
1. 先放溼性材料在鋼盆裡: 水80c.c+蛋黃20g +原味優格35g. 再加乾性材料: 糖10g+高筋麵粉200g+鹽1小撮(1/4小匙)+速溶酵母粉1/2小匙(2.5g). 先用慢速攪拌成團再轉到中速打到光滑, 再加入無鹽奶油15g打到麵團可以拉出薄膜.
2. 進行基本發酵約60-80分鐘, 發好取出麵團滾圓, 蓋上保鮮膜或溼布鬆弛15分鐘. 弛好的麵團桿成正方形麵皮, 上下左右都比海苔大一公分左右即可.
3. 翻面後先舖上肉鬆再舖上海苔, 輕輕捲起成一個圓柱體, 封口收緊, 左右不用管它. 蓋上保鮮膜或溼布做第二次發酵50-60分鐘. 發酵好刷上均勻的全蛋液.

剛搬到忠孝東路的時候, 一樓的自助餐店是一家早餐店, 每天早上都好多人哦 我最喜歡吃他們的蔥花大餅還有甜的蟹殼黃. 沒想到這個蔥花大餅這麼簡單而且又快..好吃啦!
食材和作法:
1. 中筋麵粉250g+糖15g+BP1/2小匙(約2.5g)+速溶酵母1小匙(約5g)+水135cc 攪拌均勻再加入沙拉油1大匙(約15cc), 揉成光滑的麵團後蓋上溼布醒20分鐘.
2. 醒好的麵團桿成約1公分厚的正方形麵餅, 均勻舖上蔥花, 撒上適量的鹽和胡椒粉摺兩摺(三層). 分割成喜歡的大小.

我超愛吃葡式蛋撻的啦! 記得有陣子葡式蛋撻超紅的, 都排隊咧 可是我從來也沒去排過...有機會去到澳門的時候我還特別請朋友帶我到原始的瑪嘉烈蛋撻店去買一個來吃...蛋撻就是好吃啦! 米國買這種葡式蛋撻貴松松..所以自己做! 現成酥皮做起來超快滴
食材和作法:
1. 現成酥皮捲成直徑約5公分的圓柱體, 再切割成寛度約1公分的圓餅狀. 桿成蛋塔模的大小.
2. 牛奶50cc+動物性鮮奶油50cc+細砂糖20g加熱直到糖融化且牛奶微溫, 再加入全蛋1個+蛋黃1個+香草精適量=蛋撻內餡.

新買了一台油炸機, 這台油炸機的特色除了會定溫, 最後還會甩油 我還特別跑去日本超市買專門的天婦羅炸油..唉! 誰叫我不太會炸東西, 有了這台機器就方便多了, 什麼東西炸出來看起來都很專業..而且它還真的都把油甩掉耶..因為廚房紙巾上一點油都沒有, 吃的時候也沒有吃到一包油..讚
食材和作法:
1. 現成冷凍花枝圈一包. 一圈圈均勻沾上麵粉並抖掉多餘麵粉.

勞伯迪尼洛主演的電影. 他開心的準備4個兒女在妻子過世一個月後回家團聚, 沒想到大家都因故不能回來. 於是他主動去拜訪他們.
當然一路上很不順遂, 4個兒女什麼事都對死去的媽媽說, 爸爸一生忙於工作, 所以他們都認為他們達不到父親的期望, 因此隱藏了很多的真相. 但是當父親的並非什麼都不知道. 這個旅程的結局當然是皆大歡喜. 但是電影的舖陳裡很有趣的是, 從勞伯迪尼洛眼中看到的兒女都是以小孩子的形象出現和離開 爸媽眼中孩子永遠都是孩子, 不管孩子是不是早已成家立業, 他的眼中他們永遠是當時那個小朋友.
勞伯迪尼洛的演技真的很好, 把這個內斂的爸爸詮釋得很到位, 看到他在病床上那一幕我都鼻酸了... 這部電影是不錯的小品.

我看了美國版的香奈兒Coco Chanel和法國版的香奈兒Coco before Chanel, 兩部電影都很好看, 都是我喜歡的女演員演的, 但是詮釋兩種完全不同版本的香奈兒故事.
美國版:
1. 因為小時候環境不好, 所以對爸爸把Coco和妹妹送到孤兒院, Coco對爸爸還是抱著一絲希望, 希望有天爸爸會來接他們.但是有天Coco卻在路上看到爸爸另組家庭了.
2. 長大的Coco和朋友一起在裁縫店工作, 有天晚上和朋友去夜店玩, 認識了一名貴族軍官進而墜入情網, 當然Coco在夜店唱了一首歌, 歌詞裡面就有Coco這個字, 所以軍官給她起個小名叫Coco...從此她就叫自己Coco.
3. Coco和軍官同居, 但因為軍官是貴族不可能娶身份低微的Coco, 再加上軍官是個不婚主義者, 同居期間認識了軍官的英國好友...Coco於是和軍官分開, 和這名英國紳士在一起.

原來公寓裡的下火根本沒有接上過...可見得來租公寓的人真的都不太用烤箱, 沒想到就偏偏碰上我. 我一開始都以為是我不曉得哪天把下火給弄死的, 而且做蛋糕向來不失手的我居然也會弄出一個不可見人的樣子...實在不能理解, 我本來還以為是上火太猛, 放中層都給他操灰搭 可是底部也太不熟了吧... 詹姆士拿了一張廚房紙巾去碰上火那根電條, 馬上燒焦!! 碰下火居然沒反應. 他馬上要打電話到公寓管理處去, 可是我怕是我弄壞的, 要是算錢一定貴松松...可是我實在受不了我烤不好的麵包了, 我跟詹姆士說如果修好了我的麵包還是烤不好, 就是我自己的問題了, 可是現在沒下火, 所以一定要怪到沒下火這件事上, 不然我每次做東西都一把火, 兩把火, 三把火...
電話才打去, 工人很快就來了, 我盯著他敲敲弄弄, 他跟我說下火線路太老舊早就斷了, 換根新的就好了, 還當場試給我看..唉呀! 我就說是下火的錯嘛 在修好烤箱的這個週末心情真是好呀! 下禮拜再開始動工! 親愛的麵包, 蛋糕, 餅乾呀! 我們又要美美的相會了..喔耶!

今天突然後想吃包子, 剛好食譜裡小籠包, 所以和詹姆士決定一起來做做看, 自從上次做了Q餅不Q, 牛肉捲餅圓的被我桿成方的, 所以詹姆士主動說要和我一起做, 他來桿皮這句話真是讓我鬆了一口氣呀
一年前我們有做過一次包子, 可是因為沒經驗, 所以每一個蒸好都破皮...屁股破個洞. 所以就再也沒做過了. 這次詹姆士不敢把皮桿太薄, 因為包還是我在包呀..所以...就變成這個鬼樣子. 下次就知道可以大膽一點, 連週圍的皮都不要留這麼厚, 只要中間厚, 夠大片讓我拉起來包住, 蒸出來頭的部份就不會像這次做的這麼厚, 屁股也不會破了. 但是我們兩個對包子包的方法還是很不順手, 上網查了一下有影片教學, 看起來好簡單呀...所以再次證明是我個人手拙的問題, 詹姆士說下次他桿他包...最好是這樣啦..
食材和作法:

有夠高的三明治吧 吐司因為我的下火死掉又沒有烤好, 所以拿來做三明治最好啦, 就看不到那個醜不拉吱的組織BLT 是美式傳統早餐B=培根 Bacon . L=生菜 Lettuces . T=蕃茄 Tomato. 最底層我放了蕃茄和肉鬆, 第二層就放培根和煎蛋...那L跑去哪裡了呢? 忘了買. 所以我用PickLe...酷了吧.