狐狸小姐躲貓貓

冰箱裡一罐沒用完的玉米罐剛好可以用上, 不然開過的罐頭怕壞掉, 以前剛開始做餐包用的是老麵, 後來是湯種, 這次是直接法來做, 冷了會比較硬, 但是快...不過我還是喜歡軟軟的口感, 下次還是先做好湯種冰著好了.
食材和作法:
1. 先放溼性材料在鋼盆裡: 水75c.c+全蛋35g 再加乾性材料: 糖1大匙(15g)+高筋麵粉100g+低筋麵粉100g+鹽1小撮(1/4小匙)+速溶酵母粉1/2小匙(2.5g). 先用慢速攪拌成團再轉到中速打到光滑, 再加入無鹽奶油15g打到麵團可以拉出薄膜.
2. 進行基本發酵約60-80分鐘, 發好取出麵團滾圓, 蓋上保鮮膜或溼布鬆弛10分鐘. 弛好的麵團桿成長寬20公分的正方形麵皮, 捲起切割成6等份. 每份麵團再從中間1/2的地方切下不要切斷, 如同培根卷的整型方式. 切口翻開朝上放進烤盤, 再蓋上保鮮膜或溼布發酵20分鐘.
3. 發酵好的麵團可以在左右兩端再各剪2刀, 再延續發酵10分鐘. (此時烤箱開始預熱180度C/350度F, 上/下火=190度C/160度C   375度F/325度F)

自從包包離開以後, 餅餅完全取代包包生前的工作, 而且包包似乎都交待得很清楚, 餅餅也很盡忠職守, 甚至還有點過頭. 比如說, 以前包包陪我做菜, 他就是靜靜坐在一旁不會打擾到我的地方(被踩到2-3次以後), 餅餅不一樣, 他要站到看得到我在做什麼, 也就是說他看得到我洗菜, 但是他更要跳到小桌上踮著腳看到我洗手槽裡的菜..當然切菜炒菜也一樣囉! 只要他看得到他就會乖乖坐好, 不會一直踮腳踮高高.
我從外頭買東西回來, 他一定要檢查每個袋子裡的東西, 跟我進房看我換衣服, 如果我換了衣服還不抱他, 他就會Miu一個好大聲讓我知道 還有上厠所他也要跟去多少也上一下... 打電腦...OK! 他目前就在我椅子底下.
睡覺呢會在我們床上窩一下, 再回到自己的小床上睡, 他小床就在我的床頭旁邊地板上. 每天早上起來他就會跳上床來把我親醒..很噁心吧 我們說親, 但是他嘴不會碰到, 而是他的臉會非常靠近你的臉, 一公分不到的距離吧,

今天和詹姆士出去吃飯+看電影, 這是我們不定期的"約會". 不然都是在家裡看DVD. 我們居然又是看卡通片, 阿凡達的上一次是UP. 詹姆士在買票時一直沒辦法決定要不要看3D動畫版的, 價錢和一般的差5塊美金. 其實我不是很喜歡看3D的卡通片...原因很簡單..因為它是卡通片 我比較喜歡像2012那種實景模擬的特效影片. 所以最後還是看一般2D的.
今天是星期六, 很多爸爸媽媽都帶著小朋友出來看, 小朋友笑得很開心. 也有些青少年出來, 不懂的是現在的青少年都超沒規距, 都把腳直接跨在前座椅子上..
這部動畫電影裡的主角...我說那隻龍啦! 他好像我的餅餅哦! 除了餅餅不會飛, 沒有伸縮自如的牙齒, 其他不管表情, 習性都和餅兒好像, 好可愛哦! 回家的時候看到餅兒站在窗台上等我們, 我們一進門就來我們腳邊蹭, 好開心的表情和呼嚕聲...厚..可愛到不行, 每天都要說我的餅餅好聰明好可愛. 其實今天電影開演前有史瑞克最後一集的預告, 裡面的Pussy in the boots也超像包包的. 讓我想起了我的愛包. 怎麼我的兩隻貓兒都像電影明星呀. 他們都好可愛! 我好Lucky可以有包包餅餅作伴喔! 詹姆士說包包死掉他的心都碎了! 看到Pussy in the boots他也想起包包, 但想到就鼻酸, 我們都好愛包包呀!

我喜歡看這種懸疑片! 我覺得李奧納多為了轉型真的有在挑劇本, 他演得很好! 而且這部戲看完了覺得有點像強尼戴普演的"秘窗"...看完會.. 被裝肖為了..哈!
不過我是男主角, 我也不要活下去了, 事實是這麼地殘酷, 看著自己被妻子殺害而無力挽救的三個孩子, 自己又槍殺了重度憂鬱而發瘋的太太...活在幻想出來的世界的確比較美好.

這部戲是斷背山的傑克, 蜘蛛人和星際大戰的公主演的! 聽說蜘蛛人還刻意減肥(他原本就不胖了), 把自己弄得更瘦來演出這個角色. 又是一部和戰爭有關的電影!
美軍有個規定, 當被俘虜絶不能透露自己的家庭狀況以免作為利用的對象, 只有自己的名字和階級, 其他的一概不知. 蜘蛛人在被俘虜後生還返美, 但是在被俘虜的時候發生的事讓他再也沒有辦法過正常的生活, 對任何人事物都產生了懷疑, 這應該叫做戰爭後症候群或老兵症候群吧! Anyway...就是和藍波一樣不能當個老百姓就對了..
我覺得這部電影還不錯, 蜘蛛人真的演得很好! 小童星也很會演歐!

昨天看了這部電影 劇情很緊張, 整部電影如果不是因為有看奧斯卡, 不然實在很難想像是女的導演導的. 其實美國大兵很可憐, 他們都不是為自己的國家而戰, 而是為了一個"公認的自由", 為了他們自稱是"世界警察". 被他們"保護"的國家裡, 有多少百分比的人民會覺得美國是來幫他們的? 還是為了美國自己的石油? 這個只有美國政府的人心裡最清楚了.
這部戲的男主角拆炸彈真的很猛, 他的同胞一度對他非常生氣他似乎從不顧慮組員的安危, 但是他其實是在乎的, 雖然他回答他的戰友他拆炸彈時什麼都不想, 做就是了. 但事實卻相反, 如果他不在乎人命, 他不會收集每個被他拆下的引爆器, 也不會記得他拆了多少個炸彈, 更不會因為一個他所認識的小朋友變成人肉炸彈而難過不已, 想為這個孩子報仇. 也許有人看了覺得他只是英雄主義, 但是我自己看的感覺是, 這是他認為他可以做得最好的事, 他可以救很多無辜的人, 他很年輕就入伍, 回到現實生活他變得什麼都不會了, 像個無用的人, 他想要感覺自己有用地活著吧!

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我想全世界的交通警察都一樣, 月底到的時候都會出來衝一下業績. 今天和詹姆士出去吃飯, 在餐廳門口就看到一台車被警察臨檢. 隨後就被開了一張紅單.
在美國, 警察是很兇的, 通常警察的車子都在路上跑, 很少像台灣停在路邊臨檢, 他們的警車裡有測速器, 所以在路上就可以測知你是不是有超速, 若是超速他們就會開到你的後面鳴笛, 這個時候你要開到旁邊可以停車的地方, 如果是在高速公路就要從最近的出口出去停在任何一個可停車的路邊或是停車場裡. 這時候, 警察會停在你的正後方然後往你的車門方向走. 要記住在美國被攔下來, 雙手一定要放在方向盤上不要動, 讓警察看到你的雙手, 即使你要拿證件也都要先跟他說. 你也不要開門走出來, 警察也許會開槍 因為有人醬子被打死過. 當然, 也不要想開車逃跑, 因為美國的警車上油門沒有速度的限制, 其他所有的車輛都有一個底限, 所以不要以為開的是跑車就一定會比這裡的警車快.
我曾經在停車場看過, 有一台車被一個騎哈雷的警察攔下, 那台車就停在我的正前方, 一車都是墨西哥人, 開車的是位太概40-45歲的媽媽, 旁邊坐的是阿媽吧..後面坐的是4個小孩子, 年齡大概10-14歲. 他們的車一停下來, 車門馬上打開, 後座小朋友先全出來, 不到兩秒鐘開車的媽媽接著也走出來, 眼看警察掏槍之快對準他們而且馬上後退幾步大喊: 退後!舉起你的手!! 全家都傻在那裡, 媽媽還試圖上前解釋... 我都看得傻住了...這時候突然聽見一個男人的聲音在用西班牙文大叫(他大概隔了我們有5輛車的距離吧), 我想他是在翻譯給那位媽媽聽. 這位媽媽和四個小孩才趕快回到車上坐好, 車門關上, 全部車窗搖下, 大家的手都放在頭上. 警察這時才敢接近他們, 並且另一台警車也到了. 就這樣, 一場生死盤查就在我眼前上演完畢. 我心裡在想, 有多少聽不懂英文和不懂規距, 附近又沒有貴人翻譯的人就醬子被誤殺了.... 當然, 枉死的不只有駕駛, 當然也會有倒楣碰到壞蛋的警察.

美國買牛肉很便宜, 像腱子肉就常特價, 我想可能是老外不知道怎麼吃吧! 雖然澳洲我也待過, 但是我實在吃不出來澳牛和美牛, 還有日本的和牛, 台灣的黃牛吃起來有什麼不同, 對我來說就是牛, 好吃就好!
食材和作法:
1. 牛腱(花腱)2大條, 川燙備用.
2. 大鍋裡放進薑片3大片+辣椒3支+八角1個+花椒1大匙+市售滷包1個+蔥3支, 接著放進作法1. 備用的牛腱.

讀書時媽媽常做的便當菜!
食材和作法:
1. 調味好的300g絞肉餡整型成橢圓形, 進油鍋煎至兩面金黃(全熟), 起鍋備用.
2. 打散2顆雞蛋, 加一點鹽調味, 進油鍋煎成蛋皮, 約8分熟時放進作法1. 備用的肉餅.
3. 將蛋皮包住肉餅, 煎至蛋皮和肉餅完全粘合, 雙面呈金黃色即可.

馬來西亞的朋友Isaac送了我幾包肉骨茶藥包, 肉骨茶的香味讓我想起來在墨爾本讀書的同學Jeffery, Jeffery 是一個很年輕的男生, 他也在很年輕的時候結了婚有了小孩, 他一直到很後來才讓我們知道.
和他還有Eric的認識很奇妙, 他一直都是靜靜的, 而Eric剛好相反, Eric是會笑一笑倒在地上繼續笑的人.有天下課Jeffery和Eric走在我前面, 兩個人在用廣東話交談, 其實我忘了他們說什麼了, 因為是簡單的廣東話我還聽得懂, 所以我就用我只會簡單到不行的廣東話回了他們一句, 從此之後, 我們變成了好朋友.
Jeffery是個職業廚師, 因為移民的要求必須到學校上英文課, 因為瞭解他的家庭環境, 所以只要他好幾天沒出現, 我就會打電話關心他一下, 有天他說他再也不來了, 因為老婆又懷孕了, 他不得多拿兩份工. 所以我就找Eric帶我去找他, 到了他餐廳, 他親手做了幾道菜給我們吃, 還教我做肉骨茶, 他跟我說他不曉得我也會喜歡馬來西亞的食物, 而且還是肉骨茶這種東西, 因為他自己不喜歡中藥味
後來當我要回台灣的時候, 他下班很晚還跑來家裡跟我道別, 給我一個深深的擁抱, 我記得我們眼裡都含著淚, 他跟我說: 蘇菲亞, 你這一走我們不曉得何時再見了, 不要忘了我歐! 你今天晚上做的肉骨茶和馬來西亞喝的一模一樣! 你也不要忘記是我教你做的!