狐狸小姐躲貓貓

記得當時年紀小, 台灣剛開始流行喝下午茶, 也就是古典玫瑰園剛竄起那時候吧! 坊間開了各式各樣的下午茶小店, 是繼泡沫紅茶店之後的另一流行. 同學間常互相約去嘗鮮, 除了水果茶之外, 我最常點的就是伯爵奶茶.
伯爵紅茶葉是用柑橘薰過的香氣, 加上牛奶做成奶茶比直接喝伯爵紅茶好喝(個人認為啦). 如果用茶包來製作喝起來都沒有比用茶葉煮出來的香濃. 當然牛奶和奶精也是關鍵, 通常做甜點和奶茶我都不太建議用低脂或零脂的牛奶來取代全脂牛奶.
全脂牛奶所做出的甜點和茶飲的香氣和口感是無法替代的, 真的想減肥的人要嘛不碰, 要碰"淺"嘗即止. 而奶精也是同樣的道理, 因為它裡面含的油脂的關係, 可以讓奶茶的口感更滑順. 因為伯爵紅茶本身已經是加味茶品了, 所以在選用奶精時最好不要再選擇加味奶精. 沒有伯爵紅茶也可以用一般紅茶代替.
 

 
在墨西哥超市還有賣一個在台灣沒見過的羅望果, 又叫羅望子, 酸豆. 外表長得有點像花生, 掉在地上會像狗大便 真的滿其貌不揚的. 我第一次喝是在店裡買的, 喝起來像酸梅湯, 不過又沒有酸梅湯的甘味. 聽說泰國料理裡的酸味除了檸檬就是羅望子, 而且比例相當重. 是很開胃的果實, 當地人也做成糖果或直接拿來吃. 在超市裡也有買去籽之後的羅望果醬, 與其說是醬不如說是像棗泥那種粘糊糊像泥又像膏的東西, 只要一點點和水調勻就可以用了. 可以當茶也可以放入料理裡.

食材和作法:

   
在墨西哥超市有賣乾燥的洛神花, 聽中文學校的朱老師說墨西哥超市賣的洛神花沙子很多. 其實我也沒買過華人超市的洛神花, 所以無法比較沙子的多少. 因為這也是我第一次煮洛神花茶, 所以不敢買太多, 我抓了一把花朵形狀比較完整的回家, 詹姆士幫我清洗. 第一次沖洗真的洗出很多沙子, 第二次變成灰黑色的水, 洗到第三次水就比較乾淨了. 洛神花茶不加糖可以減肥, 喝洛神花茶也可以降血脂, 血壓, 肝指數....很多很好的功效.
食材和作法:

 
貓咪在曬太陽的時候吸收維他命, 一邊曬太陽一邊舔毛的行為是在吃維他命. 我都笑餃餃這種行為是抹防曬油.
餃餃很愛曬太陽, 現在傍晚太陽不太曬的時候我們就會放她和餅餅到後院曬太陽. 包包也是很愛曬太陽的, 還記得剛帶包包來加州, 包包看到生命裡的第一道陽光嚇得不知所措, 不曉得要躲在哪裡, 到愛上太陽跟著太陽移動日光浴的位置, 到最後因為過度的日曬造成中風離開這個世界. 所以餅餅和餃餃曬太陽我們只有一個規定就是不許曬頭, 而且曬沒多久就要帶他們進屋裡喝水或趕他們去陰涼處休息.
餃餃很懂得保養之道, 也不曉得是不是真的聽懂, 她一定不曬頭. 而且會自己不定時到陰涼處休息, 進屋喝水, 也會把水沾在下巴和臉上. 如果爸爸在用BBQ她一定到上風處不會燻到她的地方, 又或是BBQ的味道太重了, 她就會捨棄日光浴到屋裡也不要被燻得臭臭的.

 
貓咪喜歡陪做菜嗎?? 其實我並不曉得. 但是我的貓都喜歡. 他們其實並不吃我們吃的食物. 可是從包包開始就會陪我做菜, 只要我在廚房裡動工, 包包一定會站在我腳邊, 他實在很憨厚, 站太近不曉得被我踩過多少次尾巴, 踢到多少次腳. 但是他還是要陪得這麼"零距離", 常被我趕走又回來. 後來我讓他在離我不遠的一塊小地毯上, 那塊地毯的位置可以看到整個我在廚房的動線, 他才安心待在那裡.
後來餅餅也有樣學樣, 但是因為他年輕健康, 活動敏捷, 所以他都會自己找到一個視野最好的置高點"看"著我做菜, 距離其實也幾乎是"零距離", 因為他站在廚房窗台上, 可以看我洗菜, 切菜, 脖子伸長一點還可以看燒菜, 但他對那部份比較沒興趣就會自己跳下來了.
而餃餃呢! 我覺得她最聰明啦! 她才不要跳高也不要被踩尾巴, 她就安穩的坐在廚房的吧台椅上等. 後來餅餅也會了, 所以他們有時會是像照片裡這副景象, 兩個擠一張椅子在我身後看著.

 
每次弟弟上完厠所出來, 餃餃一定會去檢查她弟弟的個人衛生有沒有做好. 其實餅餅也不是不會, 只是餅餅小的時候沒有模仿的對象, 那時候的包包中風, 上厠所都是我和詹姆士在照料, 上完都會幫包包擦乾淨, 包包那時已經沒有辦法自理下半身的清潔了, 所以餅餅每次都跟在包包後面上厠所, 上完我就順便也幫他擦一下. 在餃餃的眼裡這是一件很奇怪的事 餃餃來到家裡的時候包包已經走了半年了. 所以她每次看到餅餅上完厠所都不理毛, 反而跑來找我的這種行為非常不恥. 不只給餅餅臭臉看, 還會"ㄎ..."他. 後來餅餅就跟餃餃學厠所後的自我清潔, 也不太來找我了. 只是偶爾餃餃檢查他, 聞聞他, 臭臭的話還是會"ㄎ..."他.
有天我肚子痛跑厠所, 餅餅和餃餃貓砂盆也在厠所裡, 餃餃跟我到厠所, 餅餅也跟進來, 我叫他們出去都不出去我就只好關門. 我坐在馬桶上, 餅餅和餃餃立正坐好面對著我. 這時候好笑的事發生了, 就在我們6目相對的時候, 餃餃聞到了味道馬上轉頭瞪著餅餅對餅餅"ㄎ..." 餅餅開始左看右看一臉無辜, 姐姐接著聞他屁股又"ㄎ..."他 餅餅馬上用頭撞餃餃而且用雙手抱住餃餃兇她, 好像在說: 不是我啦! 不是我~ 這時候的我才笑出來而且跟他們道歉說: sorry! sorry! 是媽媽啦, 不是餅餅!

 
一直以為餃餃不喜歡餅餅, 因為餅餅讓她想起以前在貓舍欺負她的大公貓. 每次餅餅都會幫餃餃舔頭上臉上耳朵的毛, 可是餃餃都不會. 有天我對餃餃說: 姊姊~弟弟很愛你, 都幫你理毛, 你有的時候也幫他一下好不好. 愛弟弟嘛!!

 
上個禮拜買了4個葡萄柚, 回家又覺得吃起來很麻煩, 索性做成冰茶, 剛好這兩天天氣超熱的  我用了2個葡萄柚榨出約500c.c. 的果汁含果肉, 做了一壺2公升(2,000c.c.)的冰茶.
 

 
 
我不太記得媽媽在家有沒有做過這道蒼蠅頭, 但我記得某年全家一起去延吉超市那裡有家"皇城老媽"川菜館有點這道菜. 不曉得那麼好吃的東西為什麼有這麼恐怖的名字. 據說是因為遠看菜裡的黑豆豉像一個個大頭蒼蠅而命名的. 那次的聚餐讓我印象最深刻的就是這道蒼蠅頭和另一道老皮嫩肉, 其他的菜倒是沒什麼印象了, 只記得這家皇城老媽川菜館讓老爸這個老四川吃得很開心, 吃得滿頭汗, 吃到把口袋裡隨身攜帶的小毛巾蓋在頭上像泡溫泉一樣 可惜那天阿姨發燒沒和我們一起去吃, 待在家裡休息. 雖然我們包了一個便當回去, 但你知道! 有些東西就是現吃好吃.

上次做了香蕉瑪芬, 詹姆士很喜歡他說他以前很喜歡吃Banana Bread, 問我有沒有吃過. 因為我沒有很愛香蕉, 所以不太會主動去買任何香蕉製品, 就連香蕉我都很少吃.
要不是因為最近超市賣的香蕉大打折, 不然我也不會買吧.. 詹姆士很少說他喜歡吃的甜點, 基本上他不太吃甜食. 難得他說他吃我的香蕉瑪芬讓他想起Banana Bread, 所以我就上網查了一下. 沒想到研究了一下作法, 根本就是香蕉磅蛋糕呀! 英文真的很奇怪, 叫bread的有時是蛋糕, 有時是餅乾, 根本和麵包扯不上一點關係偏偏我不喜歡重奶油口味的磅蛋糕, 而且作法和成份和我上次做的瑪芬並無兩樣. 於是就在我不小心摔傷兩根香蕉讓它們急速發黑, 詢問過詹姆士的意見之後, 我決定做低油低糖的戚風蛋糕, 香蕉戚風蛋糕的香味真的很迷人, 不是普通的"蕉", 而且口感異常鬆軟, 比一般的戚風蛋糕還要鬆軟溼潤. 喜歡香蕉或是Banana Bread的人一定會更喜歡香蕉戚風.