奶酥餅乾的英文是shortbread coockie, 其實在超市買一包餅乾要省事許多, 可是老美真的吃得太甜了 而且老美的餅乾很多都是軟質的, 可能吃習慣硬脆餅乾了, 所以吃到老美的餅乾直覺就是太甜又沒烤熟
食材和作法:
1. 無鹽奶油65g+糖粉40g打到發白毛毛狀.
2. 全蛋液30g分次加入作法1中, 再加入1/2小匙香草精拌勻.
3. 低筋麵粉100g+奶粉10g過篩加入作法2中, 用橡皮刮刀拌勻成無粉粒的餅乾麵團.
4. 整型成自己想要的餅乾形狀或是用擠花袋擠出形狀. 如果要用模型壓出花樣最好把餅乾麵團先冰一下.
5. 烤箱溫度160度C/330度F烤20分鐘即可出爐.
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