辣椒小魚

食材和作法:
1. 小魚乾和櫻花蝦(可加可不加)用清水沖過後晾乾備用. 1大匙豆豉泡一大匙米酒, 泡軟撈出備用. 酒不要倒掉.

2. 小辣椒2支+蔥1支+蒜瓣3瓣+薑2-3片=切末.

3. 爆香作法2及泡軟的豆豉, 加入晾乾的小魚乾和櫻花蝦拌炒, 並淋上泡豆豉的米酒.

4. 加入2大匙醬油, 適量的鹽, 糖和白胡椒粉調味即可.