狐狸小姐躲貓貓

因為梅子醋已經釀好了, 所以應用在我的小排骨上. 平常大都是做成蕃茄醬口味的糖醋排骨(其實蕃茄醬口味的糖醋好像要叫做"京都排骨")
這種帶骨頭的小排骨通常都要先炸過, 可是我很討厭炸東西, 而且因為要搬家, 所以買的油炸機也先收起來了. 於是我就先用適量的醬油和米酒先醃它一個小時, 然後送進大同電鍋, 外鍋一杯水蒸它, 電鍋跳起悶15分鐘.
食材和作法:
1. 小排骨先用適量的醬油和米酒先醃它一個小時, 然後送進大同電鍋, 外鍋一杯水蒸它, 電鍋跳起悶15分鐘.

食材和做法:
1. 白色的蓮藕切成薄片, 爆香大蒜和辣椒, 接著下藕片和約100c.c.的水悶煮. 等水快燒乾的時候放入適量的鹽拌炒, 然後再加糖, 因為是做成糖醋, 所以糖的份量要多, 吃起來甜甜的.
2.  如果藕片中間還白白的表示沒有熟, 可以再加一點點水煮它, 有多出的水份也可以勾薄芡讓湯汁可以附著在蓮藕上.
3. 起鍋前淋上白醋翻炒一下裝盤.
ps.

說起我和詹姆士搬離小木屋到公寓也有一年的時間了. 而我們找一個理想的住宅環境也找了有一年半那麼久歐!很多人問我們為什麼要賣掉小木屋咧?! 那裡是LA County 算新的華人商業區, 離超市也很近, 為什麼要搬?! 其實搬家的原因很多, 最主要我們的小木屋因為在華人區, 所以房價一直很穩定, 比較沒有受到美國經濟的影響跌價跌得不像話, 所以我們趁行情還不錯的時候賣了小賺一筆, 還可以去投資別區的房子自己住. 我和詹姆士雖然都覺得華人區很方便, 但我們並沒有那麼需要在華人區生活. 但要搬到別的區去我們也做了很多功課, 光是看房子, 我不敢說有100棟, 但至少也有50棟那麼多.
看房子的過程當中最大的收獲是和房屋仲介學習有關房子的點點滴滴, 像是學區或是居家風水之類的. 一開始我們並沒有想去看Riverside 附近的房子, 純粹是因為在網路上挑選要看的房子的時候看到了這個社區的一間房子, 又發現這間房子離UC Riverside 和 Mission Inn 很近,裡面又很漂亮, 當然價錢也很漂亮, 所以遠一點也當郊遊去看看(這是仲介說的). 沒想到我和詹姆士一看就很喜歡, 我和詹姆士看了那麼多房子好像還沒有碰到兩個人都很喜歡的, 這是第一次. 我們觀察了附近的環境和鄰居, 越看越滿意, 於是開始出價.
美國因為景氣不好, 所以除了華人區, 大部份的地區法拍屋多到無以計數, 我們看中的這間就是再不付貸款就要被銀行回收的房子. 在等待的過程中, 對方讓我們覺得他只是想和銀行拖延時間, 並不是真正想賣房子, 因為仲介一查他的資料, 他只有支付過少之又少的頭款, 住在那裡兩年多沒有付過半次貸款和地價稅, 房屋稅. 而且他把房子拿去貸了兩次. 剛好在這個時候我又在網站上看到他斜後方的房子放到市場上了, 是乾乾淨淨的法拍, 所以我們又開始了另一次的出價, 沒想到這個出價更扯, 要不是我每天死盯著它的動態, 盯到第3個月, 房子居然已經轉手給一家大型房屋仲介公司了. 我們當初出價, 銀行告訴我們收了我們的件, 正等待處理中, 沒想到被我看到他們居然私下轉賣給仲介公司, 這家仲介公司很大, 專門跟銀行收購大批法拍, 稍做整修拿到市場上重新訂價出售, 他們一次拿很多房子, 自然可以談到很好的價錢. 而且銀行已經將產權轉移給他們, 我們可以說是完完全全地求訴無門 不過仲介也告訴我們這件事情有利有弊, 利就是我們談好價錢房子馬上可以是我們的, 不用在銀行排隊那麼久, 弊就是我們可能要出高價一點來拿到這個房子.

最近因為要搬家的關係, 常常Riverside和Rowland Heights兩頭跑. 每次要往Riverside 新家的途中我們都會經過一間政府辦的Animal shelter. 因為今天回家的時間比較早, 所以我和詹姆士就去那裡走一走.
我在台灣從來沒有去過流浪動物之家之類的地方. 這是我的第一次, 沒想到這次的經驗十分特別. 整個Animal shelter是由5棟大型的建築組成的, 除了有接待中心, 醫院, 還有觀察區和領養區. 喵喵就佔了一棟, 狗狗佔兩棟. 還有些被遺棄的兔子和小鳥. 牠們的生活空間很大很乾淨, 又有空調, 重點是牠們不會因為沒有人要牠們就被殺掉.
在領養中心的服務人員都很親切又熱心, 他們都是義工. 喵喵狗狗的生活環境除了有空調, 喵喵們都有自己的床和供他們活動的大貓樹. 我發現裡面還滿多黑貓的, 或是老貓. 貓咪不像狗狗熱情, 再加上空調其實滿冷的, 牠們都窩在一起睡覺. 有少數的喵喵會主動接近我們.
狗狗的活動範圍就比較大, 有室內和室外互通的區域, 同種或同體型的狗大都放在同一個小房間裡. 很明顯的大多數的狗是被主人遺棄的, 有一隻白色的狗看到我和詹姆士走近, 前腳馬上站起來做出"拜託拜託"的動作和哀鳴, 看了真的很讓人心疼和不捨..我可以想到他以前的生活一定也曾被深深的愛過, 主人教他這些動作. 有些狗狗的眼神很哀傷, 有些就是不停的示好, 好像在告訴你"快帶我回家吧!" 我們還看到滿多吉娃娃的. 大型狗的話就是狼狗和哈士奇.
這裡的貓狗公的戴藍色的項圈, 母的戴白色的項圈, 有確定被領養的會多戴一個紅色的項圈. 他們每隻都被洗過澡, 除過蟲. 領養費是一百美金左右, 包括預防針的注射和結育手術, 還有再洗一次澡.

 
引述
YouTube - 2010 Alpine Village Oktoberfest - Chicken Dance

最近餃餃變得不一樣了, 因為和我們熟了, 所以不會一天到晚躲在床底下不出來, 反而喜歡和我們一起坐在沙發上. 而且也變得很粘人, 我們一回家她也會到門口迎接我們.
自從她到家裡來, 原本只有2公斤現在也被我餵到3公斤. 每天餵她吃營養粉, 發現她現在食慾很好, 而且之前營養不良全身瘦排骨, 現在摸她已經不會那麼骨感了. 營養攝取充足, 她的毛色也比以前更漂亮, 身上的紋路也更明顯. 現在看她就好像化妝一樣, 睫毛長長, 眼睛大大, 咖啡色的眼線, 眼尾有鳳眼. 眼週有一圈細細白色的毛眶住, 看起來眼睛更大更圓. 這根本是現在時尚的妝容嘛! 這個小美女又很愛撒嬌, 叫聲也嗲, 真的讓人不疼她都不行. 尤其是詹姆士只要跟她說餃餃爸比, 餃餃一定馬上很誠懇的 用鼻子頂, 用頭頂, 然後翻肚子. 也許是異性相吸吧! 她對我只是蹭或用尾巴勾我, 要真的要看她那天心情好不好.

餅餅這個月吐了他"貓生"中的第一顆毛球! 說到吐毛球其實對貓來說也不是什麼大事, 因為他們常常舔自己, 也就是所謂的洗澡, 所以一定會舔入自己的毛, 積在肚子裡. 所以主人常幫他們梳毛也可以幫助他們少舔一些毛到自己的肚子裡.
因為我幾乎兩天就幫他們梳一次毛, 換毛季是天天梳, 一天還要梳個兩次到三次, 所以以前包包在的時候就只吐過一兩次. 我記得他第一次吐毛的時候我還以為他在吐血 嚇得我以為包包生什麼怪病. 後來才知道是吐毛球. 因為包包是長毛波斯, 當時我也沒有買貓咪專用的梳子, 所以能幫他梳下的毛很少, 他吐的量就很多. 看他吐得也很辛苦, 很不舒服, 讓我好心疼. 所以趕快跑去寵物店買了專用的梳子, 可以把他身上的死毛梳下來. 還買了化毛膏讓他吃. 還好他不討厭化毛膏的味道.
我看寵物節目講到貓, 他們經常是要吐毛球的時候就吐在地上, 很可怕. 地上一灘紅紅的..可是包包吐毛球都會跑到他的砂盆裡去吐, 從來也不會讓我擦地板. 記得來美國的第一個萬聖節, 我帶他去Petsmart參加寵物變裝比賽, 他是唯一一隻貓咪參賽, 全程參與拿了特別獎20塊美金. 因為比賽的時間至少有三小時, 在大大小小將近50隻狗狗裡, 包包臨危不亂, 一點都沒有顯出害怕緊張的樣子, 很多人還來找他拍照.

好可愛哦! 這句話每天不曉得要在我家說多少次! 其實說多少次都不夠啦! 我不曉得有多少寵物的主人每天都會對自己家的寵物說個好幾遍讚美的話. 我也不曉得是不是天天說的關係, 所以我家的包包, 餅餅和餃餃看起來都特別的可愛.
包包和餃餃都是領養的, 他們來都是大貓了, 有自己的個性, 不像餅餅來的時候還不滿三個月. 真的是手心裡捧大的. 上次我看了一篇文章說, 小貓咪要喝足夠的母奶才會長得好, 如果常被主人抱抱和互動對腦部發展也很好, 也比較不會怕生. 這讓我想起餅餅小的時候他的貓馬麻是最疼他的, 餅餅滿一個月的時候我們就去看他, 決定買他之後每個禮拜都會去探望他, 和他玩一下, 所以他很快就認識我們, 每次去看他, 他的貓馬麻都會餵他喝奶, 幫他舔乾淨才讓他出來, 我們和他玩的時候他的貓馬麻也會在籠子裡一直盯著我們, 有玩太久了他的馬麻就會開始叫, 要我們把餅餅還給她. 一把餅餅放回籠子裡, 他馬麻就會馬上再幫他舔毛.
剛帶餅餅回家的那天, 貓馬麻本來早就不餵奶了, 好像知道餅餅要走了, 還叼餅餅喝最後一次奶. 餅餅在家裡的第二天晚上生病了. 對小貓咪來說很常見, 因為不適應新的環境, 再加上家裡有別的寵物, 大貓包包又還沒有接受他, 所以壓力會造成貓咪的免疫系統降低而生病. 餅餅整個鼻子塞住, 對扁臉貓來說實在很危險, 看他濃鼻涕不斷, 鼻塞又流眼淚, 看了好捨不得, 詹姆士用小吸管幫他抽鼻涕, 隔天還是包包親自加入照顧餅餅的行列, 餅餅才熬過來. 之後我們每天都餵餅餅吃貓咪專用營養粉, 改善體質, 底子打好! 果然他真的比別的貓咪都要頭好壯壯.

貓咪睡姿百百種, 每種都很香甜. 我們家有兩種, 一種仰著躺平睡, 就是我們餅餅. 他從小就醬子睡, 如果不醬子睡, 詹姆士也會幫他翻成這樣睡, 於是睡久了就習慣了. 現在都是仰著睡, 有的時候還會把腳跨在尾巴上或比較高的地方, 抬高腳睡. 因為他的毛色黑黑的, 又睡在暗暗的地方, 有的時候睡在地上沒仔細看, 不小心的話真的會踩到他.
餃餃的睡法就很標準的貓咪睡姿, 捲成一球睡, 有的時候臉會轉向上方仰著, 但身體仍是捲著, 最常抱著後腿或頭墊在後腿上睡. 她和餅餅還有另一種"超人飛"睡姿也很可愛.
包包不一樣, 包包像人一樣睡覺要枕頭, 總是側睡, 不然就是墊著下巴睡. 貓咪都會找柔軟的墊子來睡覺, 餃餃一定要兩個沙發抱枕疊起來她才睡, 因為一個不夠軟 餅餅是早就佔據了一個我們床上的大抱枕, 不過已經被他睡到中間凹個洞了. 每次看他們睡在軟墊上的表情都好舒服, 睡得好香甜的樣子, 看著看著自己都會想睡覺.

張醫師又送了我們一大堆小蕃茄, 因為最近我們吃太多蕃茄了, 所以現在看到蕃茄就害怕 能夠一次消耗掉一大堆蕃茄的方法就是做蕃茄肉醬 但是張醫師送我們的是小蕃茄, 所以在蕃茄味和酸度會不夠, 我去超市又買了一罐現成的義大利麵醬來加味道就很棒了. 市場買回來的義大利麵醬如果再加上一兩顆新鮮大蕃茄, 味道會更鮮美. 現在的義大利麵醬有分很多種口味, 大家可以依自己的喜好做選擇. 不過我仍強烈建議再加入新鮮食材提味.義大利麵會變得更好吃歐!
我買的是大蒜加蘑菇口味的義大利麵醬, 除了加上新鮮小蕃茄和絞肉之外, 我又加了5瓣的大蒜末, 1小盒白蘑菇, 中型洋蔥一顆切丁, 還有新鮮的百里香和迷迭香各3小支, 撒點黑胡椒. 整個肉醬味道香得不得了, 也好吃得過份啦.
上次在電視上看到安東尼到義大利做義大利麵給義大利人吃, 結果被譙到爆! 因為義大利人吃義大利麵是很講究的. 通常我們吃的義大利麵是長條形, 但長條型的義大利麵通常都應用在青醬或是白醬, 而這種傳統肉醬麵是用斜管或是貝殼形狀的麵, 也就是所謂的"通心粉". 目的是讓肉醬可以附著在通心麵裡. 而長條形的義大利麵配的都是切得比較大塊的食材, 比如說海鮮或雞柳之類的. 而我用的蝴蝶形義大利麵通常放在冷盤或沙拉裡點綴. 因為我還沒買過蝴蝶形的義大利麵, 所以好玩買來吃吃看, 果然和長條形義大利麵一樣, 肉醬的附著能力很差. 不過好吃就好了.