狐狸小姐躲貓貓

買了兩顆馬鈴薯做成沙拉, 發現麵包吃完了, 所以做了最簡單的熱狗麵包來夾沙拉吃, 當早餐還真不錯!

餐包參考Carol的食譜:
食材和作法:
1. 在攪拌盆中放入放入乾性材料:高筋麵粉300g+雞蛋1顆(約50g)+速發酵母3/4茶匙+糖30g+牛奶140c.c+鹽1/4茶匙. 先用慢速攪拌成團再轉中速攪拌材料成光滑的麵團, 即可加入橄欖油30g用慢速先讓油吃進麵團, 再轉到中速攪打到光滑有延展性即可.

2. 蓋上保鮮膜或溼布進行基本發酵60-80分鐘(2倍大), 發酵好的麵團分割成8等份, 滾圓鬆弛10分鐘. 鬆弛好的麵團再整型成橄欖形. 放在烤盤上再蓋上保鮮膜最做後發酵約60分鐘.

3. 烤箱預熱180度C/350度F, 10分鐘後. 進烤箱烤焙約12-15分鐘

馬鈴薯沙拉:
食材和作法:
1. 2顆馬鈴薯+1支紅蘿蔔切成小塊蒸熟後壓成泥.
2. 加入罐頭玉米粒+切成小塊的小黃瓜+切成小塊的蘋果+白煮蛋2顆切碎+沙拉醬拌勻即可.

ps. 在國外買的沙拉醬沒有甜的, 所以我用的是一般沙拉醬加上蜂蜜調味.