狐狸小姐躲貓貓

新家旁邊有種了一排香吉士樹, 現在結實累累, 黃橙橙的掛在樹上好好看幾乎每個禮拜我都會去摸摸它, 看皮軟了沒, 熟了沒. 這兩天天氣熱, 太陽大, 它們加速成熟, 被太陽曬熟的香吉士就是和摘下來放到熟的香吉士不一樣! 香味特別香, 皮也很薄, 切開顏色特別橘亮, 而且很甜. 做成鮮榨果汁好好喝, 一點點酸酸的.
摘了兩大袋回家, 大部份榨成果汁, 拿一點點來做成我喜歡的戚風. 香味真是迷人.
食材和作法:

這是配羊排吃的飯, 我採用中西合併的作法. 其實本來是要做菜飯的, 可是開冰箱的時候看到自己買的一堆各式各樣菇, 乾脆自己亂煮一個菇菇飯. 沒想到好吃的不得了呀!
食材和作法:
1. 先煮飯, 煮飯的水用高湯取代, 剛好今天我煮蘿蔔湯用的是昆布柴魚高湯, 所以就直接用我煮好的昆布高湯來取代水. 當然你也可以用大骨湯或雞湯.
2. 各式各樣的新鮮菇切片, 我用了鮮香菇, 金針菇, 杏鮑菇和白磨菇.
3. 先用1大匙奶油(也可以用一般的油)爆香洋蔥1/2個切丁+大蒜5-6瓣切末, 再加入菇片拌炒, 加一大匙高湯和一大匙蠔油, 適量的糖和鹽調味. 菇菇可以鹹一點, 湯汁多一點, 因為等一下要拌入煮好的飯裡.

這個烤布蕾的熱量比較低, 配方裡鮮奶油的比例比較少, 口感介於布蕾和布丁中間.
食材和作法:
1. 先將烤箱預熱至160度C/300度F. 將模型杯放入烤盤中, 並在烤盤裡注入滾水, 水位要在模型杯的一半.
2. 取一小鍋, 在鍋中放入3/4杯鮮奶+1/4杯鮮奶油+肉桂棒1支煮滾後放涼備用.
3. 取一小鍋放入3顆蛋黃+2大匙(30克)糖+香草精1/4茶匙(或用切開的香草莢半支刮出香草籽, 香草莢可放入作法2中一起煮)+1/2小匙鹽拌勻至光滑.
4. 將微溫的作法2沖入作法3中拌勻後, 將布蕾液過篩至模型杯裡. 然後送進烤箱, 隔水烤約35分鐘, 此時搖晃模型杯, 杯中布蕾有點晃動即可出爐.
5. 出爐後仍放在有熱水的烤盤中直到烤盤中的水冷卻再將布蕾放至冰箱冰透. 上桌前撒上2小匙(10克)糖, 用火槍噴到糖焦化即可.
ps.喜歡表面糖殼厚一點的就多撒點糖即可.

我和詹姆士都不是喜歡羊的人, 會做這道法式烤羊排完全是因為想起了Ting. 記得十年前在墨爾本的時候Ting做這道法式烤羊排給我吃, 她特別強調連不敢吃羊的人都敢吃, 而且澳洲的羊很好吃也很便宜. 說實話, 對不太敢吃羊的我來說, 要吃的時候真的會怕怕的.
記得那天是情人節, 我和Ting 互相交換小禮物, 坐在我們家門口的porch上, 點著精油燈, 放著馬吉爾唱的波麗露情歌, 真是浪漫極了!! 原本不參加的Enghee也忍不住出來參一腳, 只是她帶著一碗韓國泡麵來加入我們
食材和作法:
1. 羊小排先切成一支一支的(整條肋排一起也沒關係), 用適量的鹽和黑胡椒先醃一下.
2. 沾料: (蒜末+洋蔥末+蔥末+迷迭香末+百里香末)適量+紅糖1大匙+雞粉1小匙+檸檬汁1大匙+溶化奶油100克+麵包粉1/2杯拌勻.

水果Salsa 食材和作法:
1. 拳頭大洋蔥1/4個切成小丁+ 拳頭大蕃茄1個切成小丁+大蒜1瓣拍碎切成末+香菜適量切成末+1條墨西哥青辣椒Jalapeno切成小丁+罐頭水蜜桃2片切丁+罐頭鳳梨2片切丁+水梨1/4個切丁.(墨西哥辣椒肉多又不會太辣, 不喜歡辣可以不加, 或是用公雞牌辣椒醬1小匙代替).
2. 作法1. 加入一顆新鮮檸檬汁(我用綠黃檸檬各半, 味道比較中和)+1大匙梅子醋(或是用壽司醋或工研(白)米醋)+水蜜桃汁1小匙+鳳梨汁1小匙. 拌勻. 如果不夠甜可以放1小匙糖.
做好的水果Salsa先放冰箱備用. 蝦子可以用水煮的, 也可以用鹽和蛋白抓一下再煎熟, 等要上菜時擺在水果salsa上即可.

這是我們的新家, 圍著新家的是桂花樹, 門口的樹原本是夾竹桃, 夾竹桃的花很美, 可是夾竹桃有毒, 花也會招來很多蜜蜂, 所以社區管委說我們可以選我們想種的花, 社區的園丁可以幫我們種, 於是我們家門口現在是兩顆小金桔樹. 而現在看到舖地的花我們也改成了迷迭香. 迷迭香在傍晚的時候可以聞到它的香味, 它又可以趨蟲, 它又是香料的一種, 對喜歡做食物的我來說種它是一舉數得.
照片的最左邊是柳丁樹, 房子的最左邊是一整排的柳丁樹, 因為在圍牆的外面, 所以是屬於整個社區的.老外種果樹大部份重看不重吃, 因為沒有施肥的關係, 雖然結實累累但是不好吃, 很好看, 黃橙橙的在樹上.
今天下午去收青青進屋的時候, 聞到傳來一陣陣的桂花香, 我想開柳丁花的時候一定也有這種一陣陣令人舒服的香氣吧! 記得前兩天在車庫整理東西的時候, 也是聞到一陣陣的玫瑰花香, 仔細一看車庫外的粉紅小玫瑰開得好茂盛. 社區真的很用心, 種的花都是幽幽淡淡的香氣, 中庭有大朵的雙色玫瑰, 改天我一定要去剪幾朵回家插上. 好想念我們以前住的小木屋外種的玫瑰花呀, 又大朵又香. 顏色就跟這個圖一樣.

在你離開滿一年的日子裡, 我和爸爸刻意忘記了, 因為想到失去你, 太痛.
在你的專屬部落格上, 你的朋友來恭喜你渡過彩虹橋滿周年, 我實在不知道有什麼好恭喜的. 在去年的這一天我失去了你. 也許是恭喜你當了天使, 永遠不再受病痛的折磨, 在彩虹的另一端快樂的生活. 可是沒有我們的生活你真的快樂嗎?
我的小天使, 你在我身邊的時候就是我的天使, 陪我飄洋過海, 陪我渡過我和爸爸最低潮的每個時刻. 我們照顧你的病痛, 而你卻照顧著我們的心. 你是那麼好, 我們像是在一起一輩子那麼久, 而事實是我們擁有你的時間卻短的可憐. 爸爸說你生病的日子整整一年四個月, 我們每天把屎把尿餵飯餵藥, 不出遠門當然也沒有渡假, 可是我們從來都不覺得麻煩, 沒有抱怨, 反而覺得你根本沒有生病多久, 日子過得好快. 而你走了才一年, 這一年卻對爸爸和我來說, 好漫長, 好漫長, 長得像是你走了好久好久.
我最親愛的包包呀! 我最帥氣的包包, 說好不再為你掉一滴淚的馬咪還是因為想你而哭了. I love you and miss you so much!!

記得包包剛來加州的時候, 因為在台北從未見過陽光, 第一次看到太陽照進家裡來, 嚇得不知道躲哪裡好. 後來被溫暖的陽光包圍後, 他漸漸愛上了太陽.
第一次見到餅餅是餅餅剛滿月的時候, 那時候的他也不懂得太陽是什麼, 在陽光下追著自己的影子玩.
餃餃和包包有點像, 看到陽光照進屋裡, 看著走到陽光下躺著做日光浴的餅餅, 餃餃顯得不知所措, 想站到陽光下又有點害怕. 後來跟著餅餅一起曬太陽, 原本一直都是各曬各的. 搬來新家以後兩個做什麼都在一起, 吃飯,喝水, 曬太陽, 互相追逐著玩, 還有睡覺. 相親相愛的樣子, 讓本來以為他們不會親近的我好感動.
想當初因為包包生病, 我們又經常不在家, 帶回餅餅陪陪包包, 也讓包包把他的好傳承給餅餅. 沒想到餅餅全部學會的時候包包就離開了於是, 剩下一個形單影隻的餅餅, 每天無精打采的樣子好孤單. 當我們帶回餃餃, 從小就習慣有伴的餅餅好開心, 不到十分鐘就接受了餃餃. 只可惜男女天性大不同, 一開始餃餃並不喜歡和餅餅在一起, 也不習慣餅餅buddy buddy的相處方式, 而餅餅也在學習怎麼和女生相處. 現在他們這麼要好, 這麼相親相愛, 真的始料未及.

貓咪喜歡聽音樂嗎?! 是的. 我家的貓咪好喜歡, 每次聽到鋼琴演奏曲或是古典樂或是聖誕合唱曲他們都會安安靜靜地找個最舒服的地方躺下或窩著, 然後瞇著眼聆聽, 然後放鬆, 然後睡著. 我最喜歡看他們睡覺的樣子, 好寧靜, 好舒服. 好幸福的樣子.

詹姆士對逛跳蚤市場是興趣缺缺, 我呢趁著他回台灣的時間自己開車去逛了一下我們Riverside最大的跳蚤市場! 還好他不在家, 也還好我沒找他一起去, 本來是想他在的時候找他一起去的...還好沒有啊~
這個跳蚤市場在91號公路的旁邊, 平常是個Drive-in 電影院. 現在美國很難找到這種坐在車子裡看的電影院了. 演的還是正在上映的電影, 不是二輪的歐. 這個電影院其實就是很大很大的停車場, 假日白天的時間就開放成跳蚤市場. 進去要收50 cent的停車費, 相當於15塊台幣, 不限時間. 光是進去我就找了半個多小時的停車位, 而且平常停車老外都很有規距, 到了這裡跟台北一樣, 停車位要用搶的, 客氣的話就要多繞很多圈.
在找車位的同時我就在期待進去這個跳蚤市場最好能讓我挖到寶, 逛得很開心. 等我找到車位, 進去市場裡...進入眼簾的是...墨西哥人...家裡的舊東西, 包括舊電線, 舊工具, 舊玩具, 看起來壞掉的電風扇...還有一些超市裡都看得到的清潔用品, 還有墨西哥人size的牛仔褲.
為什麼我要強調墨西哥呢? 第一加州本來是墨西哥, 第二加州墨西哥裔最多, 墨西哥偷渡來的也最多, 至於褲子size..屁股部份超大.. 整個跳蚤市場真的很跳蚤, 和我在別的地方, 別的國家逛的都不一樣. 別的地方至少還有一些本地藝術家的作品, 或是古董, 或是home made的食物或工藝品, 又或者是植栽. 這是是完全看不到. 最神奇的是連吃的都只有一個攤位, 而且還在公厠的旁邊.
所以我整個繞一圈大概花了我15分鐘, 越逛越害怕的感覺, 因為只有我一個亞洲人, 亞洲女生, 這裡就連白人都看不到..所有的焦點好像到了我身上...我好像走到了墨西哥. 整個不舒服的感覺一上來我只想快點離開那裡. 在這裡也告訴所有的朋友, 當你到了一個陌生的地方, 尤其是個陌生的國度的時候, 不管那裡治安再好, 只要自己的直覺告訴自己不對勁就馬上離開, 到自己覺得安全的地方. 外國人不是每個都是好人都是友善的, 即使他們真的都是好人, 只要自己不自在, 就趕快回到自己覺得安全的地方. 千萬不要大意, 也不要因為身邊有朋友就鬆懈自己的警戒心, 因為你永遠都不知道自己會遇到什麼事.