狐狸小姐躲貓貓

食材和作法:
1. 牛奶2大匙+即溶咖啡1大匙攪勻(牛奶可以先加熱), 雞蛋1個打散備用.
2. 室溫軟化的無鹽奶油40g+糖40g打成毛絨絨狀. 再加入作法1的雞蛋拌勻.
3. 分次加入過篩的低筋麵粉50g+泡打粉1/4茶匙和作法1的咖啡牛奶. 最後加入烤熟的碎核桃20g拌勻.
4. 杯子蛋糕的模可做3個, 烤箱預熱至180度c/350度F 烤20分鐘左右(不沾粘筷子即可).

今天, 在沒有任何預警的情況下發現推推不見了, 牠的籠子空空的, 籠子上方的鐵架掉到籠子裡面, 連牠平常站的棍棍都斷了 我很確定一大早7點我起來餵餅餅和餃餃的時候還聽到推推在唱歌. 可是中午12點下樓來, 餅餅站在落地門前喵喵叫, 要我打開窗簾給他看推推, 沒想到一開窗簾就這副景象. 我趕快上樓叫詹姆士下來, 我們兩個站在外面研究"命案現場" . 發現兇手遺留了很微量的毛, 是貓的!!籠子裡沒有血跡, 沒有推推的小毛, 只有兩根像翅膀又像尾巴的大根羽毛.
詹姆士向我們圍牆外查看發現地上有三個小洞, 想必是臭貓咪跳上來和跳下去的腳印, 不過牠也真大膽敢進我們圍牆裡面而且還無聲無息的, 籠子上的鐵架要被弄進籠子裡要多大的力道呀! 牠一定查看了很久了. 我馬上到圍牆外去看附近有沒有推推的遺體, 因為貓咪通常不會叼太遠, 要是牠這麼野應該很快就地解決, 可是我繞了一大圈, 樹叢裡都看了就是一點毛或血都沒有, 所以我只能祁禱我的大屌推是順利逃脫飛走自由了.
自從搬來新家, 推推高興得每天唱歌, 不但發明了新的叫聲還把舊有他會的重新編曲, 只要他唱完都會在最後加他自己的"著作版權"--"推推"兩聲. 別人不可以亂學他唱. 青青在的時候還會干擾他創作, 最近只有他自己一個人, 他唱得比誰都大聲, 有時候還有迴音, 聲音大到我們在家裡看電視的音量都要轉大聲, 不然聽不到. 我只能說...推推也過了一陣子快樂的日子, 雖然他和青青跟我在一起3年8個月的時間, 但也比包包多了一年, 所以...推推祝福你, 希望你是自由了!! 如果不是, 也在天上和包包還有青青做個快樂的小天使吧! Love you~

自從上次做了芝麻蔥花大餅之後, 發現水煎法真是超快的, 剛好這兩天氣熱, 發麵會發得很快, 所以心血來潮做包子. 本來想再做小籠包, 可是我的大同電鍋一次只能蒸3個, 做產能和效率很低的東西實在不符合我的急性子, 而水煎包一次就弄個一鍋出來, 很有成就感, 所以這次就用水煎法來做. 我桿麵皮和包包子的技術也進步了, 在我的手藝上驗證了勤能補拙, 包子也長得像包子了, 可惜大家看不到裡面的蔥花長得像蔥花, 不像蔥段囉!
食材和作法:
1. 發麵麵團360g+燙麵麵團240g混拿揉勻後醒20分鐘. 分割成每30g的小麵團, 桿成中間厚周圍薄, 直徑約6cm的圓麵皮.
(可以直接用發麵麵團500g來做. 中筋麵粉500g+水270c.c+速溶酵母8-10g. 發90分鐘呈2倍大後, 揉個3分鐘將空氣擠壓出, 醒15分鐘. 分割成每50g的小麵團, 桿成中間厚周圍薄, 直徑約10cm的圓麵皮.)

上個禮拜去超市採買的時候, 看到地瓜在特價, 所以買了兩條紅心地瓜, 我不是很愛地瓜的人, 但是不曉得怎麼了那天硬是買了兩條回家. 一條煮了地瓜稀飯, 我是一個很愛吃稀飯的人, 但是這次吃了好多天才解決那鍋稀飯, 證明了我真的不愛地瓜!! 再甜的地瓜都會被我打槍. 所以剩下的那條地瓜我就要好好想個方法解決它!! 剛好我的一本日本點心食譜裡有這個甜心薯, 我改了一下配方, 沒想到還挺好吃的, 賦予地瓜新生命呀!! 讓不愛地瓜的我和詹姆士很快的解決一條地瓜.
食材和作法:
1. 地瓜約300g切塊蒸熟後搗成泥.
2. 在作法1中加入蛋黃1顆+牛奶20c.c.+無鹽奶油15g+糖40g(可依地瓜甜度減少糖份)+香草精2-3滴+蘭姆酒1小匙(可省略)拌勻.

媽媽買給我的兩大包小魚乾我一直都很省著用, 發現冰在冷凍庫裡做來做去都是辣椒小魚, 這次來做點不一樣的, 做了可以當茶食的小點心蜜汁杏仁小魚, 這次做我有放花生, 發現不太適合 花生適合放在辣椒小魚裡, 像這種甜甜的蜜汁小魚還是放杏仁和芝麻就好了.搞缸一點的做法是把小魚去炸過, 我不喜歡油炸海鮮類的東西, 炸過海鮮的炸油再去炸別的東西或是炒菜都有個腥味, 我不喜歡. 所以我用烤的方式, 反正杏仁也要烤過, 所以一次做工非常省事.
食材和作法:
1. 小魚先沖過冷水濾乾. 然後連同杏仁和白芝麻一起進烤箱, 烤到杏仁呈金黃色即可出爐.

記得第一次吃到巧克力溶岩蛋糕是在環亞百貨的星巴克, 熱熱軟軟的巧克力蛋糕, 流出香濃的巧克力漿, 味道實在棒透了. 網路上很多關於溶岩蛋糕的作法, 我沒有仔細看過, 而且先入為主的覺得很難.沒想到實際操作起來這麼簡單, 而且一次就成功. (食譜參考花神秘館)
食材和作法:
1. 全蛋1個+蛋黃1個打散, 打到顏色呈淡黃色, 分次加入過篩糖粉50g拌勻.

青青是我們搬來美國去鳥店買的小鸚鵡, 他很愛包包, 會和包包一起睡覺, 包包也讓青青和他一起睡, 青青可以說是把包包當好朋友. 青青很喜歡推推,
每次推推在唱歌他就要跟著合, 可是青青不會唱歌只會尖叫, 叫聲又很大, 所以每次都把推推好不容易交到的鳥朋友叫走.
青青其實很喜歡和我們在一起, 可是我把所有心思都放在包包, 餅餅和餃餃身上了. 青青除了包包會關心他, 在這個家裡其實是備受冷落的.  詹姆士說青青大寂寞了, 他喜歡推推, 可是推推不喜歡他. 他喜歡我, 可是我怕他咬我, 很少接近他. 詹姆士一度提議買個伴給青青, 可是家裡的寵物真的太多了 
搬
來新家, 新的社區對寵物有些規定, 最主要是以不擾民為原則. 一開始後院還在施工, 所以我們把青青放在前廊,
沒想到青青看到對面鄰居的狗在陽台上, 居然跟對方嗆聲, 死命的尖叫, 叫到鄰居的狗也狂吠. 後來鄰居乾脆把狗關起來.
看到鄰居坐在陽台上看報醬子也不行, 青青也一樣對著人家亂叫, 所以後來我只好讓他一直在家裡. 所以青青過著很寂寞的生活. 
直到後院做好才讓他待在後院. 他很喜歡在後院開放的空間, 有時候天氣冷我讓他在家裡, 早上他都會吵著要出去. 他可以看到很多其他的野鳥,
聽他們唱歌.
星期五的那天下午, 天還很亮, 看見在後院的青青躲在他的小窩裡, 我幫他換水加飼料, 叫他出來吃他反而更往窩裡縮,
詹姆士說晚上會冷直接把他拿進屋好了. 可是昨天星期六也沒聽他叫著要出門. 因為我趕著去上課所以也沒注意. 今天聽見推推在唱歌, 唱得很大聲,
我才想起青青和推推都還放在家裡, 應該要讓他們出去曬曬太陽唱唱歌, 可是以往推推唱歌的時候都會伴隨著青青的尖叫, 今天怎麼反而沒聲音呢?
我把推推放出去之後回頭查看青青, 我把青青的籠子放在桌上, 青青還躲在窩裡, 尾巴露在外頭, 我叫:青青! 青青! 你怎麼了? 出來呀? 青青一動也不動. 後來我從另外一個方向朝窩裡看, 青青就像平常睡覺一樣死在窩裡了.我趕快叫詹姆士來看一下, 確定他真的死了. 就在復活節的這天, 發現青青死了...根據推斷可能星期五拿進來的晚上青青就死了, 因為青青星期六一整天也沒聲音. 我能確定的是星期五下午拿進屋的時候, 我動青青的窩, 青青還往裡頭鑽.
青
青死了, 雖然我和詹姆士在這四年裡一直都沒有很關心他很愛他, 可是他死掉了, 我們心裡還是很難過, 而且家裡少了青青的尖叫真的還有點怪怪的.
青青從後院做好以來, 他一直都放在後院, 來到新家的他可以在後院交新的鳥朋友, 偶爾他自己也會小聲的唱歌, 叫他名字他也會跟著叫青青! 吱吱!
從我的洗碗糟上的窗戶看出去, 也可以看到青青在籠子裡盪鞦韆, 爬來爬去自己玩, 或是看著我叫. 現在看出去籠子裡都沒有青青, 真的好奇怪.
青
青和包包一樣去當小天使了, 青青的死讓我和詹姆士都很難過也很自責, 因為他和我們在一起的時候, 我們因為怕餅餅追他抓他,
所以沒有常把他放出來玩. 而鸚鵡是需要和人很親近的. 他的走讓我們覺得好不真實哦! 因為我們早已習慣家裡有他的尖叫聲了. 他其實是隻好小鳥,
只是很想要有個伴, 很想和我們在一起, 所以總是用尖叫來引起我們的注意, 因為他也沒有其他的方式可以表現他的慾望所以我今天我對著青青的屍體替青青禱告, 希望他可以在天堂快樂地和其他的鳥朋友在一起, 又或是他想要再回到人間, 天主一定要讓他碰到一個可以專心愛他照顧他的人.
青青! 爸爸媽媽要跟你說Sorry! 我們總是忽略了你需要我們更多的關注. 你是隻好小鳥...

今年的復活節, 我領洗滿十年了. 十年過得好快呀! 這十年裡也發生了好多好多的事, 有好的, 有壞的, 有開心的, 有難過的. 不論是什麼樣的事情, 我都相信是天主的巧妙安排, 讓我的生活裡有許多學習的課題.
我不知道信仰到底改變了我什麼, 但是可以確定的是: 信仰支持著我的心靈生活. 生活中遇到無數的低潮, 失落, 無助都因為信仰讓我變得堅強. 我總是可以給自己找到一個合理的解釋, 為自己的憂悶找到出口.

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記得小時候, 鄰居楊媽媽每次做芝麻大餅都會要我們拿一大塊回家, 芝麻大餅的好滋味真令人難以忘懷 來到加州, 在清真馬家館吃到芝麻大餅, 一樣香一樣好吃. 現在搬到Riverside來, 遠離了華人商業區, 要吃這種大餅只好自己來. 沒想到我可以做出一樣好吃的大餅 只是不愛吃蔥的我在大餅裡放了很多蔥 我不是用烤箱, 也不是用小火烙, 為了符合我的急性子採用水煎的方式比較快速, 餅會比較軟一點, 不像烙的或烤的會比較乾.風味些許不同, 吃起來一樣好吃!!
食材和作法:
1. 中筋麵粉500g+糖30g+BP1小匙(約5g)+速溶酵母2小匙(約8-10g)+水270cc 攪拌均勻再加入沙拉油2大匙(約30cc), 揉成光滑的麵團後蓋上溼布發酵1小時(約2倍大).ps. 手揉麵團要有三光: 盆光(盆不粘粉和麵團), 粉光(所有粉都吃進麵團裡), 手光(手上沒有粉也不粘麵團)!! 整個麵團表面是光滑不粘的, 但也不能乾裂的歐!

剛好拍到餃餃在打哈欠, 表情好像在笑!! 餅餅的表情像是在問她:有什麼事那麼好笑嗎?!
想起了今天一則冷笑話:
在超市買了香腸回家, 我跟詹姆士說: 香腸在特價, 我還特別看了一下到期沒到期歐!
結果他回我: 那有武哥嗎?