狐狸小姐躲貓貓

水果Salsa 食材和作法:
1. 拳頭大洋蔥1/4個切成小丁+ 拳頭大蕃茄1個切成小丁+大蒜1瓣拍碎切成末+香菜適量切成末+1條墨西哥青辣椒Jalapeno切成小丁+罐頭水蜜桃2片切丁+罐頭鳳梨2片切丁+水梨1/4個切丁.(墨西哥辣椒肉多又不會太辣, 不喜歡辣可以不加, 或是用公雞牌辣椒醬1小匙代替).

2. 作法1. 加入一顆新鮮檸檬汁(我用綠黃檸檬各半, 味道比較中和)+1大匙梅子醋(或是用壽司醋或工研(白)米醋)+水蜜桃汁1小匙+鳳梨汁1小匙. 拌勻. 如果不夠甜可以放1小匙糖.

做好的水果Salsa先放冰箱備用. 蝦子可以用水煮的, 也可以用鹽和蛋白抓一下再煎熟, 等要上菜時擺在水果salsa上即可.