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媽媽買給我的兩大包小魚乾我一直都很省著用, 發現冰在冷凍庫裡做來做去都是辣椒小魚, 這次來做點不一樣的, 做了可以當茶食的小點心蜜汁杏仁小魚, 這次做我有放花生, 發現不太適合
花生適合放在辣椒小魚裡, 像這種甜甜的蜜汁小魚還是放杏仁和芝麻就好了.
搞缸一點的做法是把小魚去炸過, 我不喜歡油炸海鮮類的東西, 炸過海鮮的炸油再去炸別的東西或是炒菜都有個腥味, 我不喜歡.
所以我用烤的方式, 反正杏仁也要烤過, 所以一次做工非常省事.
食材和作法:
1. 小魚先沖過冷水濾乾. 然後連同杏仁和白芝麻一起進烤箱, 烤到杏仁呈金黃色即可出爐.
2. 起油鍋爆香蒜末, 然後放入烤過的小魚乾+杏仁+白芝麻+1小撮鹽調味拌勻即可關火. 然後加入1大匙蜂蜜拌勻, 讓所有食材均勻裹上蜂蜜即可.
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