狐狸小姐躲貓貓

最近檸檬和萊姆大打折, 所以買了很多回家放. 現在做點心我都喜歡檸檬和萊姆混在一起, 我覺得味道比較中和又有層次. 這是很好喝的夏日飲料.

最近天氣熱, 卯起來做飲品, 結果做出來不是沒拍照, 是拍出來發現都長差不多 葡萄柚蜜茶, 羅望果茶和這個冰葡萄酒茶都長一樣, 所以就不放照片啦! 改天煮個冬瓜茶也是同樣顏色吧!

記得當時年紀小, 台灣剛開始流行喝下午茶, 也就是古典玫瑰園剛竄起那時候吧! 坊間開了各式各樣的下午茶小店, 是繼泡沫紅茶店之後的另一流行. 同學間常互相約去嘗鮮, 除了水果茶之外, 我最常點的就是伯爵奶茶.

伯爵紅茶葉是用柑橘薰過的香氣, 加上牛奶做成奶茶比直接喝伯爵紅茶好喝(個人認為啦). 如果用茶包來製作喝起來都沒有比用茶葉煮出來的香濃. 當然牛奶和奶精也是關鍵, 通常做甜點和奶茶我都不太建議用低脂或零脂的牛奶來取代全脂牛奶.

在墨西哥超市還有賣一個在台灣沒見過的羅望果, 又叫羅望子, 酸豆. 外表長得有點像花生, 掉在地上會像狗大便 真的滿其貌不揚的. 我第一次喝是在店裡買的, 喝起來像酸梅湯, 不過又沒有酸梅湯的甘味. 聽說泰國料理裡的酸味除了檸檬就是羅望子, 而且比例相當重. 是很開胃的果實, 當地人也做成糖果或直接拿來吃. 在超市裡也有買去籽之後的羅望果醬, 與其說是醬不如說是像棗泥那種粘糊糊像泥又像膏的東西, 只要一點點和水調勻就可以用了. 可以當茶也可以放入料理裡.

在墨西哥超市有賣乾燥的洛神花, 聽中文學校的朱老師說墨西哥超市賣的洛神花沙子很多. 其實我也沒買過華人超市的洛神花, 所以無法比較沙子的多少. 因為這也是我第一次煮洛神花茶, 所以不敢買太多, 我抓了一把花朵形狀比較完整的回家, 詹姆士幫我清洗. 第一次沖洗真的洗出很多沙子, 第二次變成灰黑色的水, 洗到第三次水就比較乾淨了. 洛神花茶不加糖可以減肥, 喝洛神花茶也可以降血脂, 血壓, 肝指數....很多很好的功效.

上個禮拜買了4個葡萄柚, 回家又覺得吃起來很麻煩, 索性做成冰茶, 剛好這兩天天氣超熱的  我用了2個葡萄柚榨出約500c.c. 的果汁含果肉, 做了一壺2公升(2,000c.c.)的冰茶.