這是一道法式濃湯, 法國人很愛用白花椰做料理. 我得承認我沒有用很道地的做法來做, 因為不夠道地都很肥..道地嘛...
唉, 這世界上越好吃的東西越用是不變的真理.
食材和作法:
1. 白花椰菜半顆+拳頭大馬鈴薯1個煮熟備用. 要道地不要用馬鈴薯, 要炒奶油麵糊.
2. 洋蔥1/4個切丁+大蒜末+蘑菇切片炒熟備用.
3. 作法1+2放進果汁機或食物調理機裡打成泥加高湯或水煮開調味即可.
4. 上桌時可灑上黑胡椒, 巴西利碎及淋少許鮮奶油.
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- 3月 28 週五 201404:34
白花椰蘑菇濃湯
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