做了蘿蔔絲酥餅多了個油皮和油酥也不能浪費歐! 做成甜燒餅也很好吃. 油皮油酥作法等同於蘿蔔絲酥餅的餅皮. 糖餡: (糖粉100g+低筋麵粉30g)過篩+蜂蜜25g+無鹽奶油25g=12份----所以自己增減量囉! 圓麵皮包上糖餡桿成長楕圓形, 刷上糖水(糖1 : 水9)沾上芝麻. 烤箱220度C/425度F, 20-25分鐘即可出爐.
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