這個菠蘿皮好好吃哦! 來自妃娟的食譜. 食材和作法: 1. 過篩的低筋麵粉50g+杏仁粉15g+糖35g+室溫軟化的無鹽奶油50g拌勻後整型成圓柱形, 放進冰箱冷藏30分鐘以上. 2. 切成0.2-0.3cm的薄片稍微壓扁或桿平放在泡芙上一起進烤箱烤焙. 不能太厚以免壓扁泡芙, 泡芙膨不起來.
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