狐狸小姐躲貓貓

和三姐約好要一起做手指餅乾, 可是我一直都沒有行動, 草莓夏洛特的原型是要用手指餅乾來圍圈, 因為我那天烤蛋糕的時候, 蛋白混到蛋黃, 烤出來的蛋糕體不夠膨鬆, 索性用剪刀剪成形狀, 用慕絲圈固定, 算是很簡易的夏洛特.

夏洛特除了手指餅乾(蛋糕體)本身做成底和圍邊. 中間餡料是填入卡士達醬, 舖上草莓. 圍邊是在邊上塗上鮮奶油或是卡士達醬粘住圍邊的手指餅乾(蛋糕體). 因為我怕太甜膩, 所以除了底部有蛋糕墊底之外, 我又多加了一層蛋糕體.  不過製作時還是要先量一下高度, 不然怕舖在最上層的草莓超過圍邊太多. 沒有當季草莓也可以用其他水果做替換.

這個草莓夏洛特賣相好, 送人超有面子的歐!!