中式的有多簡單你知道嗎?! 只要像平常醃肉一樣!
食材和作法:
1. 大雞腿兩隻洗淨擦乾, 加醬油, 米酒, 黑白胡椒和糖, 連同雞腿一起放入塑膠帶裡, 把空氣擠出來綁緊放冰箱, 要烤的時候拿出來就好. 通常我都放個一夜讓它入味.
2.烤箱200度C/385度F 烤20分鐘翻面一次, 烤到表面金黃即可. 我烤了一個小時, 在最後10分鐘的時候我在表皮塗上蜂蜜醬油. 目的是為了讓表皮上色及口感酥脆.記得拿出來的以後要等個10-15分鐘讓它收汁再開動.
ps. 蜂蜜醬油=1大匙醫油+2大匙蜂蜜.
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