絞肉有很多種應用, 調味的絞肉可以做的東西實在是太多了.
大黃瓜釀肉吃起來很爽口, 但是絞肉的調味要鹹一點, 因為大黃瓜本身沒味道. 選大黃瓜的時候儘量選身材胖一點, 身體直一點的, 塞肉的時候要塞滿一點, 塞多一點, 因為蒸過肉會縮, 像照片有我有幾個就縮了不好看.
不過自己吃還好啦! 如果要請客的話可以夾到另外的盤子裡, 將盤裡的湯汁再回鍋把味道調重一點, 加點麻油再澆上盤子裡的大黃瓜釀肉, 就會油亮油亮得很好看.ps. 大同電鍋外鍋一杯水.
- Oct 02 Sat 2010 15:44
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大黃瓜釀肉
絞肉有很多種應用, 調味的絞肉可以做的東西實在是太多了.
大黃瓜釀肉吃起來很爽口, 但是絞肉的調味要鹹一點, 因為大黃瓜本身沒味道. 選大黃瓜的時候儘量選身材胖一點, 身體直一點的, 塞肉的時候要塞滿一點, 塞多一點, 因為蒸過肉會縮, 像照片有我有幾個就縮了不好看. 不過自己吃還好啦! 如果要請客的話可以夾到另外的盤子裡, 將盤裡的湯汁再回鍋把味道調重一點, 加點麻油再澆上盤子裡的大黃瓜釀肉, 就會油亮油亮得很好看.ps. 大同電鍋外鍋一杯水.
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