狐狸小姐躲貓貓

林醫師是一位退休的中醫師, 他在他的前後院都種了很多的水果和青菜, 今年他的水蜜桃大豐收, 所以送我們一大袋. 這個桃子在超市賣的很貴, 照片上看起來圓圓的, 實際上是扁圓型, 老外超市裡叫它UFO桃, 因為長得像飛碟.

其實我從小就不喜歡吃桃子, 李子, 棗子這些水果 我印象中吃過最多桃子的一次就是18歲高中畢業那年, 和老爸回四川探親, 那時候是8月, 已經進入了桃子季節的尾聲, 但是路上還是有賣桃子的攤販. 在去四川之前就有聽大姐, 二姐和三姐跟我說桃子有多好吃多好吃, 到了四川老爸又跟我說四川的桃子有多好吃, 名字又叫王母仙桃, 又大又甜顏色又漂亮. 當我真的看到了王母仙桃, 我承認它真的很大很漂亮, 顏色粉嫩粉嫩看了就想吃它. 但是我真的不喜歡桃子的口感, 所以聞一聞它的香氣還是算了. 去四川第二次的大姐二話不說拿了就吃, 還一直說我不吃會後悔, 保證這輩子再也吃不到這麼好吃的桃子. 再加上我水土不服, 再不多少吃點水果補充一點體力也不行. 這時候神奇的事發生了.........

我敢發誓!! 四川的王母仙桃是我這輩子到目前為止吃過最好吃的桃子!! 又大又甜又多汁, 而且吃起來不是脆的也不是很軟爛的...總之, 就是好吃到無法形容的好吃. 就像小說裡寫的吃一個可以增長十年的功力. 從那天起我根本就是桃不離手呀! 手裡拿著, 口袋裡也有, 背包裡也有. 我還記得有天我還選了一個又大又漂亮的桃子當午餐, 一口咬下去..我的媽呀!! 跑出一條肥得像小蠶寶寶的蟲. 我大叫一聲立刻丟到一旁, 冷不防旁邊衝出一隻大老鼠, 就醬子在大中午的搶走了我的桃子當午餐.

林醫師送我們的桃子形狀可愛, 顏色漂亮, 甜度就像我當初吃到的王母仙桃一樣甜, 只可惜王母仙桃的口感實在難以形容. 我還是要老實說, 四川的王母仙桃是我吃過最最最好吃的桃子.

林醫師送我一大袋, 我拿了一些有碰傷的桃子來做白酒漬蜜桃, 這是很清涼的夏日甜點, 白酒的量淹過桃子就好, 至於糖的比例要看桃子的甜度而定, 桃子很甜的話糖就少一點.

食材和作法:
1. 白酒200c.c+糖60g+薄荷葉3-4片+柳橙汁30c.c 放在小鍋子裡煮滾讓酒精揮發. 喜歡有點酒味就不要煮太久. (柳橙汁可以用檸檬汁代替, 但糖就要多加一點). 煮好後放涼備用.

2. 把水蜜桃切成小塊放在小碗裡, 將作法1加入淹蓋過桃子. 放進冰箱冷藏約2小時.

吃的時候只要把水蜜桃撈起, 可以撒上幾顆藍莓或黑莓點綴, 放上薄荷葉就很漂亮.