市售酥皮真的是很方便的東西, 上次超市特價我一次買了兩盒回家放著, 這次來做詹姆士叫了好久的咖哩餃, 方便又快速, 當然也是很美味囉..所以一下子就吃光光...忘了拍照了.
食材和作法:
1. 市售酥皮退冰後切割成長寛約6公分的正方形. 當然你要做大一點就切割成大一點的正方形. 一般咖哩餃都是做成餃子形, 但是市售酥皮要切成圓的技術要很好吧...如果切成正方形, 等包餡的時候, 餡料可以放中間, 沿著對角線我們做成三角形, 邊就用叉子壓出形狀放在烤盤上, 均勻刷上全蛋液, 烤出來也很好看.
2. 馬鈴薯蒸熟壓成泥, 取100g備用.
3. 起油鍋爆香洋蔥末60g, 然後加入絞肉120g炒至出油, 再加入馬鈴薯泥100g+咖哩粉2大匙(約30g)+適量的鹽和糖調味. 待熟料完全冷卻後包餡.
4. 烤箱以200度C/400度F預熱十分鐘, 烤15-20分鐘至表面金黃即可.
食材和作法:
1. 市售酥皮退冰後切割成長寛約6公分的正方形. 當然你要做大一點就切割成大一點的正方形. 一般咖哩餃都是做成餃子形, 但是市售酥皮要切成圓的技術要很好吧...如果切成正方形, 等包餡的時候, 餡料可以放中間, 沿著對角線我們做成三角形, 邊就用叉子壓出形狀放在烤盤上, 均勻刷上全蛋液, 烤出來也很好看.
2. 馬鈴薯蒸熟壓成泥, 取100g備用.
3. 起油鍋爆香洋蔥末60g, 然後加入絞肉120g炒至出油, 再加入馬鈴薯泥100g+咖哩粉2大匙(約30g)+適量的鹽和糖調味. 待熟料完全冷卻後包餡.
4. 烤箱以200度C/400度F預熱十分鐘, 烤15-20分鐘至表面金黃即可.
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