讀書時媽媽常做的便當菜!
食材和作法:
1. 調味好的300g絞肉餡整型成橢圓形, 進油鍋煎至兩面金黃(全熟), 起鍋備用.
2. 打散2顆雞蛋, 加一點鹽調味, 進油鍋煎成蛋皮, 約8分熟時放進作法1. 備用的肉餅.
3. 將蛋皮包住肉餅, 煎至蛋皮和肉餅完全粘合, 雙面呈金黃色即可.
ps. 燈光關係讓肉汁看起來有點紅, 不是沒熟歐!
實品是咖啡色的肉汁, 整個蛋包肉餅吃起來很Juicy.
- Mar 26 Fri 2010 16:06
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蛋包肉餅
讀書時媽媽常做的便當菜!
食材和作法:
1. 調味好的300g絞肉餡整型成橢圓形, 進油鍋煎至兩面金黃(全熟), 起鍋備用.
2. 打散2顆雞蛋, 加一點鹽調味, 進油鍋煎成蛋皮, 約8分熟時放進作法1. 備用的肉餅.
3. 將蛋皮包住肉餅, 煎至蛋皮和肉餅完全粘合, 雙面呈金黃色即可.
ps. 燈光關係讓肉汁看起來有點紅, 不是沒熟歐!
實品是咖啡色的肉汁, 整個蛋包肉餅吃起來很Juicy.
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