狐狸小姐躲貓貓

馬來西亞的朋友Isaac送了我幾包肉骨茶藥包, 肉骨茶的香味讓我想起來在墨爾本讀書的同學Jeffery, Jeffery 是一個很年輕的男生, 他也在很年輕的時候結了婚有了小孩, 他一直到很後來才讓我們知道.

和他還有Eric的認識很奇妙, 他一直都是靜靜的, 而Eric剛好相反, Eric是會笑一笑倒在地上繼續笑的人.有天下課Jeffery和Eric走在我前面, 兩個人在用廣東話交談, 其實我忘了他們說什麼了, 因為是簡單的廣東話我還聽得懂, 所以我就用我只會簡單到不行的廣東話回了他們一句, 從此之後, 我們變成了好朋友.

Jeffery是個職業廚師, 因為移民的要求必須到學校上英文課, 因為瞭解他的家庭環境, 所以只要他好幾天沒出現, 我就會打電話關心他一下, 有天他說他再也不來了, 因為老婆又懷孕了, 他不得多拿兩份工. 所以我就找Eric帶我去找他, 到了他餐廳, 他親手做了幾道菜給我們吃, 還教我做肉骨茶, 他跟我說他不曉得我也會喜歡馬來西亞的食物, 而且還是肉骨茶這種東西, 因為他自己不喜歡中藥味

後來當我要回台灣的時候, 他下班很晚還跑來家裡跟我道別, 給我一個深深的擁抱, 我記得我們眼裡都含著淚, 他跟我說: 蘇菲亞, 你這一走我們不曉得何時再見了, 不要忘了我歐! 你今天晚上做的肉骨茶和馬來西亞喝的一模一樣! 你也不要忘記是我教你做的!     是的! Jeffery! 我永遠都不會忘記你, 而且每當我喝這個湯, 聞到這個味道, 就會想到你陽光般的笑容. 我們一定會再見的. 我的好朋友, 好兄弟!

食材和作法:
1. 川燙過的肉骨2公斤, 大蒜1大顆, 薑片3大片,  肉骨茶包一袋.

2. 3000c.c.的水煮滾放入作法1大火再煮滾, 加米酒100c.c.轉小火煮1小時.

3. 放入醬油2大匙, 蠔油2大匙, 適量鹽調味即可.

ps. 肉骨可沾胡椒鹽或醬油辣椒食用.