狐狸小姐躲貓貓

因為減肥的關係, 所以我和詹姆士最近只能吃些"輕食". 我上網找了好多, 可是簡單又美味的實在很少 應該是我們太挑了吧! 所以又要吃好吃的東西又要減肥實在很難. 不過我不相信找不到.

就醬子看到Carol有做口袋麵包, 非常簡單, 裡面只要塞我們想吃的東西就可以了. 口袋餅是中東的食物, 因為餅本身沒味道, 所以塞在口袋裡的東西我覺得要味道重一點才行, 大部份做口袋餅的人都放些沙拉...天呀! 吃草可不是我的首選 所以我除了放玉米蛋沙拉, 還放了蒜味雞絲, 火腿肉..其實想放什麼就放什麼, 詹姆士吃兩個我吃一個, 解決了一餐.

咦 餅餅怎麼也有一個口袋餅...波斯貓都要自備便當的嗎?? 開玩笑啦 餅餅胸口也有一個口袋餅的形狀, 又像是小叮噹的口袋, 很可愛歐! 但是他是我專屬的口袋"餅"



Carol的配方我減半做:

材料:
高筋麵粉65g, 全麥麵粉10g, 糖一點點, 冷水45g, 速發酵母一點點, 鹽一點點

作法:
1. 如同做麵包作法直到第一次發酵完成.

2. 分割成兩份鬆弛15分鐘. 此時烤箱預熱425-450度F/220-250度C 約10分鐘.

3. 桿麵棍將小麵團桿成厚度約0.3-0.4cm的薄片, 送進烤箱烤到膨成一個球(約5-6分鐘), 也可以用平底鍋不放油直接烤. 烤好剪半即可.

ps. 口袋餅要成功一定要桿得夠薄, 烤箱溫度要夠, 一次不要放太多個一起烤, 以免烤箱降溫太快. 我現在用的烤箱溫度不夠也不平均, 所以烤出來不漂亮, 有點過頭 還不如用平底鍋..不過顏色還滿好看的. 發現這個餅配咖哩應該很不錯.