叉燒肉

因為針灸減肥的關係, 札肉針的時候就只能吃肉, 每天都想要吃什麼肉, 於是詹姆士點了這道叉燒肉...我覺得很麻煩..但是很好吃.

我買的是夾心肉, 作法是李錦記叉燒醬上教的..不過我放在保鮮袋裡醃了兩天, 我想放三天可能更入味歐...兩天其實也OK. 烤的時候我是每20分鐘就翻面擦醬, 烤一個小時, 總共翻了三次. 出爐的時候放著先不切, 表面塗上蜂蜜, 等15分鐘讓肉自己把肉汁再吸回去.