材料:(12兩帶蓋一條)全麥麵粉250g, 鮮奶油200c.c, 鮮奶30c.c, 糖40g, 鹽2.5g, 酵母5g
作法: 1. 鮮奶油+鮮奶+糖放在麵包機最底層
2. 加入全麥麵粉+鹽+酵母
3. 選擇麵團功能並做完第一次發酵後拿出來打出空氣, 分割成等量三塊, 揉圓收口朝下,
蓋上保鮮膜或溼布鬆弛15分鐘.
4. 桿捲兩次放入吐司模型中, 蓋上保鮮膜或溼布放進烤箱或微波爐, 旁邊放一杯熱水, 水冷要再換一杯,
進行第二次發酵到模型九分滿, 蓋上蓋子.
5. 烤箱預熱180度C/350度F, 烤30分鐘.
ps.每個人家烤箱溫度不一樣..第一次做自己要顧一下歐..
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