狐狸小姐躲貓貓

我不喜歡吃南瓜, 小時候媽媽叫我吃我都會偷偷夾給爸爸, 不然就是用吞的, 不喜歡南瓜的味道. 剛去澳洲的時候我住在homestay,澳洲媽媽有天煮了南瓜濃湯給我喝, 因為住在人家家裡嘛..總不好意思挑三撿四的, 看到怪怪的東西也不敢問, 不喜歡大不了少吃點, 看到這道湯的時候我其實沒有多想是什麼, 喝了第一口之後驚為天人, 實在是太好喝了我問了澳洲媽媽這是什麼湯, 她告訴我是南瓜濃湯, 而且很驚訝我怎麼會沒喝過, 想當時我也有23歲, 怎麼會土成這樣呢?! 殊不知我不喜歡的東西就連到餐廳, 人家告訴我多有名多好喝我都不會心動滴. 就這樣澳洲媽媽傾囊相授她的獨家濃湯...沒想到這麼簡單就這麼美味

材料和作法:

1. (直徑像盤子大小的南瓜半個+拳頭大小的馬鈴薯一個)蒸熟+1/2個用奶油炒過的洋蔥丁+雞湯一罐打成稀泥, 也就是濃湯狀..ps雞湯要慢慢加避免太稀, 覺得太濃可以加水.

2.將作法1 放進鍋裡煮, 煮的時候可放一片月桂葉(可加可不加). 最後加入鹽和一點點肉桂調味.

3.擺上桌時在西式湯碗裡用加咖啡的那種鮮奶油畫個小圖, 撒上一些巴西利或黑胡椒.. 簡單又美味的南瓜濃湯就做好囉!!