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這道酥皮鮭魚卷真的是好吃到爆炸的程度, 非常清爽又很簡單容易做, 大推薦!!
食材和作法:
1. 市售酥皮2片退冰備用.
2. 蘆筍1把燙熟泡冰水後濾乾或紙巾擦乾, 切下筍尖部份加上鮮奶油60c.c.打成泥, 加上鹽和胡椒調味, 並加上一大匙柳橙皮或檸檬皮拌勻.
2. 鮭魚排洗淨擦乾, 切掉薄的部份, 留下厚度均勻的鮭魚排放在其中一片酥皮上.
3. 放上做好的蘆筍醬, 橫向排上蘆筍後蓋上另一片酥皮, 收邊後在表面用刀劃上排氣孔, 塗上蛋液送進烤箱. 烤箱200度C/400度F烤25分鐘, 即可上桌.
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